Ati ampela balado anti galau

Name: Ati ampela balado anti galau
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ampela ayam; 6 butir telur puyuh (optional); 2 lembar daun salam; Bumbu ungkep halus :; 3 siung bawang putih; 1/2 jari kelingking kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 jari jahe; 1/2 sdt garam; secukupnya air; Bumbu balado :; 3 buah bawang merah; 10 buah cabai rawit (sesuai selera); secukupnya minyak

Nur Mulia Al-Lathiif @cook_2604817

jakarta,indonesia

Kalo makan nasi pake lauk ini enak yaa, meskipun namanya makan ati. Menurut ku ini 'makan ati' yang ga bikin galau 😄😄

Lebih banyak

Ati ampela balado anti galau

Nur Mulia Al-Lathiif @cook_2604817

jakarta,indonesia

Kalo makan nasi pake lauk ini enak yaa, meskipun namanya makan ati. Menurut ku ini 'makan ati' yang ga bikin galau 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

5 buahati ampela ayam
6 butirtelur puyuh (optional)
2 lembardaun salam
Bumbu ungkep halus :
3 siungbawang putih
1/2 jari kelingkingkunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 jarijahe
1/2 sdtgaram
secukupnyaair
Bumbu balado :
3 buahbawang merah
10 buahcabai rawit (sesuai selera)
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah bagian tengah ampela lalu buang kotoran dan lemak yang menempel, kemudian cuci bersih ati dan ampelanya
2

Campur ati ampela dengan bumbu ungkep, masukan daun salam tuang air sampai ati ampela terendam kemudian ungkep(rebus) sampai air surut atau habis.
3

Setelah ati ampela diungkep, goreng ati ampela dan telur sampai garing.
4

Selagi menggoreng siapkan bumbu balado. Ulek semua bumbu balado.
5

Kalo ati ampela sudah garing, angkat tiriskan. Tumis bumbu ulek balado lalu masukkan ati ampela dan telur puyuh. Aduk-aduk rata. Angkat.
6

Sajikan.