Ikan kuah daun kemangi

Name: Ikan kuah daun kemangi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepala ikan haruan / gabus (belah menjadi 2); 3 bj bawang merah; 5 bj bawang putih; secukupnya Daun bawang; 1 batang sereh; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; Secukupnya Beberapa batang daun kemangi; 3 biji belimbing asam/tunjuk; secukupnya Minyak utk menumis; secukupnya Air utk kuah; secukupnya Garam, gula, penyedap

Astri Pink @astripink

Samarinda

Sore tadi pergi kekebun halaman rumah, wah panen daun kemangi nih.....
Enak kali ya buat ikan kuah pake daun kemangi, seger gurih asem karena ditambah belimbing tunjuk atau asem....
Udah lah cekidot resep nya yaaa

Lebih banyak

Ikan kuah daun kemangi

Astri Pink @astripink

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 porsi

2 ekorkepala ikan haruan / gabus (belah menjadi 2)
3 bjbawang merah
5 bjbawang putih
secukupnyaDaun bawang
1 batangsereh
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
SecukupnyaBeberapa batang daun kemangi
3 bijibelimbing asam/tunjuk
secukupnyaMinyak utk menumis
secukupnyaAir utk kuah
secukupnyaGaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ikan dan lumurin dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis ikan
2

Iris Bawang merah & bawang putih, daun bawang kemudian geprek jahe, sereh, kunyit
3

Tumis semua bumbu yang di iris dan si geprek sampai harum kemudian masukkan air dan kepala ikan
4

Tunggu sampai mendidih dan tambahkan garam, gula, penyedap bila suka (koreksi rasa)
5

Matikan kompor masukkan daun kemangi dan irisan panjang belimbing asam kemudian aduk rata... Sajikan selagi hangat