Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 4 butirtelur ayam, rebus lalu kupas kulitnya
  2. 2 buahtahu, potong-potong menurut selera
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 1 bkskaldu instant
  6. 250 mlsantan kental
  7. 500 mlsantan encer
  8. secukupnyaminyak goreng untuk menumis,
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 5 butirbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1/12 sdtjintan
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1 1/2 cmjahe
  16. 1 cmlengkuas
  17. 1 cmkunyit
  18. 3 butirkemiri
  19. secukupnyagaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus telur ayam hingga matang. Dinginkan dan kupas, lalu sisihkan.

  2. 2

    Goreng tahu yang sudah dipotong-potong tadi hingga masak, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai. Aduk-aduk hingga harum.

  4. 4

    Masukkan santan encer. Aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah. Masak sampai santan mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan telur ayam, tahu dan kaldu instant. Aduk-aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih kembali. Setelah itu masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan kuah mengental dan berminyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nugrahayu Dewanti
Nugrahayu Dewanti @cook_2587515
pada
Padang
Saya asli Malang tapi suami orang Padang. Jadi tiap hari masak masakan Padang, walaupun kadang-kadang juga masak masakan khas Malang karena kangen masakan kampung halaman. Meskipun saya orang Malang, tapi karena udah lama tinggal di Padang, jadi udah pinter masak masakan Padang. Jadi saya ingin berbagi resep keteman lewat media Cookpad ini. Semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar (2)

lianess teje
lianess teje @nengLia
mba, untuk santan di buat dari berapa butir kelapa?

Resep Serupa