Serundeng ikan

Name: Serundeng ikan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan(bisa ikan apa saja); 1/2 butir kelapa yang muda; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; Secukupnya garam,gula pasir,gula merah,penyedap rasa.; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 15 cc air

Hasanah Ana @cook_2758722

Tayu Pati

Ke inget masakan nenek di jawa timur.dulu kalo maen ke rumah nenek,slalu di bikinin serundeng daging.karna di rumah ada ikan,bgug mau di masak apa,,

Lebih banyak

Serundeng ikan

Hasanah Ana @cook_2758722

Tayu Pati

Ke inget masakan nenek di jawa timur.dulu kalo maen ke rumah nenek,slalu di bikinin serundeng daging.karna di rumah ada ikan,bgug mau di masak apa,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

1/2 kgikan(bisa ikan apa saja)
1/2 butirkelapa yang muda
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
Secukupnyagaram,gula pasir,gula merah,penyedap rasa.
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
15 ccair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Kukus ikan stengah matang(+-5menit).tunggu dingin,kemudian ikan di suwir.
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar dan jahe.lengkuas di geprek.
3

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan lengkuas,daun salam dan daun jeruk.
4

Masukan ikan yg telah di suwir,beri sdikit air dan garam,gula pasir,gula merah,penyedap rasa, aduk2 sampai bumbu meresap.lalu masukan kelapa parut.aduk rata sampai berubah warna
5

Siap di sajikan untuk lauk makan