Ikan tongkol bumbu rendang

Wida's Kitchen
Wida's Kitchen @kitchen_070899
Jakarta Timur

di rumah banyak ikan tongkol bingung mau di masak apa. Kebetulan di rumah ada bumbu rendang jadi di buat aja deh ikan tongkol bumbu rendang.

Ikan tongkol bumbu rendang

4 orang berencana membuat resep ini

di rumah banyak ikan tongkol bingung mau di masak apa. Kebetulan di rumah ada bumbu rendang jadi di buat aja deh ikan tongkol bumbu rendang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan tongkol basah
  2. 10 buahcabe rawit merah sebagai pelengkap
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/2 sdtgula pasir
  5. 1 gelasair mineral
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. 3 cmjahe yng sdh di geprek
  8. 4 lbrdaun salam
  9. 1/2 butirSantan dari kelapa ambil yang kentalnya saja
  10. 500 mlminyak untuk menggoreng
  11. Bumbu rendang yng di haluskan
  12. 3 cmlengkuas
  13. 1 sdmketumbar
  14. 3 cmkunyit yg dibakar dan di buang kulitnya
  15. 100 grbuah cabe merah kriting
  16. 100 grbuah cabe merah besar
  17. 7 butirbawang merah
  18. 5 butirbawang putih
  19. 3 buahkemiri yng sudah di sangrai
  20. 1 sdtjinten
  21. 1 sdtpala bubuk
  22. 2 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus ikan dalam air mendidih tambahkan daun salam dan jahe rebus selama kurkeb 15 menit

  2. 2

    Setelah di rebus tiriskan ikan, kemudian panas kan minyak untuk menggoreng

  3. 3

    Setelah minyak panas goreng ikan sampai kering (sesuai selera)

  4. 4

    Tiriskan ikan lalu tumis bumbu halus hingga mengekuarkan aroma

  5. 5

    Tambahkan air sedikit2 masukan garam, gula, merica,dan cabai rawit

  6. 6

    Kemudian masukan ikan masak hingga air berkurang. Setelah itu masukan santan masak lagi hingga santan habis

  7. 7

    Setelah itu cicipi ikan jika sudah pas rasanya tuangkan ke wadah dan sajikan

  8. 8

    Selamat mencoba

  9. 9

    Nb : jika suka pedas bumbu halus bisa di tambahkan cabai rawit dan jumlah merica bisa di tambah sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wida's Kitchen
Wida's Kitchen @kitchen_070899
pada
Jakarta Timur
aku suka bangen masak, dan cita² ku itu pngn banget punya rumah makan, dan aku sendiri yang masak, makanya aku disini buat resep untuk referensi menu makanan yang akan aku buat di buku menu, aku juga lihat dari resep tmn² semua
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa