Semur jengkooll pedaasss

Name: Semur jengkooll pedaasss
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol; 3 lebar daun salam; 6 lembar daun jambu biji; Bumbu :; 20 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit gila; 5 buah kemiri; Salam dan sereh; secukupnya Garam,lada,gula; secukupnya Kecap manis; secukupnya Air; Minyak utk menumis

Tuty Handayani @cook_7735874

Bekasi

Krn sy ibu pekerja,jd klo minggu hrs bkn stok masakan yg ready dlm 10 menit😊 jd klo plg karajo sdh terlalu lelah ada masakan penolong,tinggal keluarkan dr kulkas dan di hangatkan sj,dan ini salah satu penolong keluarga sy disaat nafsu mkn sdh mulai drop aroma jengkol dpt dgn cepat membangkitkan selera mkn kami😀

Lebih banyak

Semur jengkooll pedaasss

Tuty Handayani @cook_7735874

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgjengkol
3lebar daun salam
6 lembardaun jambu biji
Bumbu :
20 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah
15 buahcabe rawit gila
5 buahkemiri
Salam dan sereh
secukupnyaGaram,lada,gula
secukupnyaKecap manis
secukupnyaAir
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol bersama daun salam dan daun jambu utk mengurangi baunya (klo sy pk presto kira2 25 menit)angkat,dinginkan,bersihkan kulitnya,geprek,sisihkan.
2

Blender semua bumbu2,kecuali salam dan sereh.
3

Panas kan minyak,tumis bumbu halus tambahkan lada,garam,gula setelah harum tambahkan salam dan sereh,masukan jengkol tambahkan air aduk2 setelah mendidih tambahkan kecap masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut,test rasa jika sdh pas matikan api dan angkat.