Ayamnya di cuci bersih,

Setelah itu di potong menjadi 8 bagian, dan dicuci lagi

Kemudian bumbu yang telah dihaluskan tadi di tumis tapi pake air tidak pake minyak, bunda yah..

Kalau bumbunya udah harum baru di taruh minyak dan di aduk hingga merata

Setelah itu masukkan ayamnya, dan jangan lupa di tambahkan air, usahakan ayamnya terendam air

Tunggu beberapa saat sambil ayamnya sesekali di balik

Setelah airnya kering, ayamnya diangkat dan disisihkan

Kemudian di masukin dalam kulkas (selama 30 menit)

Setelah itu ayamnya digoreng sampai warnanya kuning kecoklatan

Akan lebih nikmat bila dimakan dengan nasi kuning sama sambal terasi..