tumis bawang putih Bawang merah, cabai, daun jeruk, tumis hingga layu dan harum, masukkan peterese, aduk. kemudian masukkan hati ayam & beri air secukupnya

bumbui dengan garam, dan penyedap. masak hibgga matang.

Note :
- jumkah cabai disesuaikan selera ya.. yang ga kuat pedes jangan banyak2
-kalo saya suka kuahnya agak banyak.. kalo mau ga banyak kuah, dimasak samoe air tinggal dikit aja.
-buat yang suka manis, bisa ditambah sedikit kecap biar rasanya asin pedas manis..