DONAT KENTANG

Name: DONAT KENTANG
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein tinggi(misal cakra kembar); 50 gram susu bubuk; 11 gram ragi instan; 200 gram kentang kukus,haluskan,dinginkan; 100 gram gula kastor(bisa pakai gula pasir biasa yang diblender sebentar); 75 gram margarin/mentega; 1/4 sdt garam; 4 butir kuning telur; 100 ml air es (bisa dikurangi/ditambah)

IdaIhsan @idaihsan2011

malang

penasaran pingin sekali bisa bikin donat kentang karena suamiku suka sekali dengan donat,alhamdulillah akhirnya sukses bikin donat dengan resep ini😄😄nemu resepnya di blog mbak Nina Agustina yang sumber resepnya dari grup NCC😊

Lebih banyak

DONAT KENTANG

IdaIhsan @idaihsan2011

malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 porsi

500 gramtepung terigu protein tinggi(misal cakra kembar)
50 gramsusu bubuk
11 gramragi instan
200 gramkentang kukus,haluskan,dinginkan
100 gramgula kastor(bisa pakai gula pasir biasa yang diblender sebentar)
75 grammargarin/mentega
1/4 sdtgaram
4 butirkuning telur
100 mlair es (bisa dikurangi/ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula kastor dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 75gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.