Terong Balado

Pagi-pagi pengen yang pedes-pedes. Tapi pas buka kulkas bahan makanan cuma tinggal terong. Mau belanja dulu takut nggak keburu, soalnya suami mau kerja. Jadi akhirnya bikin terong balado deh...

Lebih banyak

Terong Balado

Arina Dewi @cook_9089572

Pagi-pagi pengen yang pedes-pedes. Tapi pas buka kulkas bahan makanan cuma tinggal terong. Mau belanja dulu takut nggak keburu, soalnya suami mau kerja. Jadi akhirnya bikin terong balado deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahterong ungu (kupas dan potong sesuai selera)
5cabai rawit
5cabai merah
6bawang merah
3bawang putih
1 buahtomat besar(kalau tomatnya kecil bisa 2 buah tomat)
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula
Minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
Terasi
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong yang telah diiris dan dibersihkan. Untuk lebih enaknya terong digaramin dulu sebelum digoreng.
2

Goreng bawah merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi dan tomat kemudian haluskan.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum. Tambahkan air, gula dan garam. Aduk terus sampai bumbu agak mengental.
4

Masukkan terong yang telah digoreng, aduk terus sampai bumbu meresap sempurna.
5

Terong balado siap disajikan... selamat mencoba.