Tom Yam Udang dan Tofu

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. 150 gramudang
  2. secukupnyatofu (potong)
  3. Bumbu halus:
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 3 buahcabe rawit
  7. 3 buahcabe keriting
  8. Bahan pelengkap:
  9. 2 ruasjahe iris tipis
  10. secukupnyadaun bawang iris kasar
  11. secukupnyadaun seledri
  12. secukupnyawortel iris/sayuran lain
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyagula
  15. 1 sdmminyak ikan
  16. secukupnyamerica
  17. 4 lembardaun jeruk
  18. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Kaldu udang: Rebus kepala dan kulit udang dengan garam dan merica hingga air menjadi keruh. Buang kulit dan kepala udang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

  3. 3

    Masukan jahe, wortel, daun bawang, seledri, lengkuas, garam, gula, merica dan minyak ikan.

  4. 4

    Tuang kaldu udang, masukkan udang dan tofu. Setelah matang dan sayuran empuk, koreksi rasa, matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Geidy Ariendi
Geidy Ariendi @geidyariendi
pada
Bintaro
Cooking with Love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa