Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.

Kupas kentang dan potong masing-masing menjadi 4 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan.

Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam, sisihkan.

Goreng kentang yang sudah dipotong-potong tadi hingga masak, sisihkan.

Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai empuk dan bumbu meresap, sisihkan.

Goreng ayam yang telah diungkep sampai berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.

Goreng bumbu yang telah digiling kasar tadi dengan sisa bumbu mengungkep ayam tadi hingga matang. Setelah matang, tambahkan satu sendok teh cuka. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan ayam dan kentang yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk kembali hingga ayam dan kentang tercampur rata dengan cabe.