#KurasKulkasHari ini lebaran idul adha, jadi dapat kiriman daging kambing dari saudara dan sahabat, bingung mau disimpan dikulkas tapi daging yang saya dapat campur-campur, akhirnya saya cuci dan pisahkan antara tulang, daging, otot lemak dan jerohan, untuk daging sengaja saya buat sate ini

Spesial tahun baru 1 Januari 2021. Dimasak oleh Ibu dan IS. Alhamdulillah barakallah

ada daging kambing di kulkas kalo cuma di goreng biasa udah bosen.. sekali-kali bikin sate walaupun siang2 hehehe

Ini sate kambing bikin beberapa minggu yg lalu. Jika banyak orang tidak suka daging kambing , sy malah sebaliknya suka banget 😆 kalo dibikin sate , sop , gulai , tongseng , tengkleng , kebuli paling top pakai kambing...Mungkin orang ga suka daging kambing krn pas makan dagingnya bau prengus ...menurut cerita asal dipotong dan diolah dg benar daging kambing ga bakalan bau , enaak lho ...Cara potongnya sy jg ga ngerti yg tau ya tukang kambing nya 😂 yg dimaksud adalah pemotongan saat kambing hidup ya...pas nyembelih itu..Kambing yg usianya muda jg ga bau,daging nya jg empuk. Biasa ada istilah batibul , balibul maksudnya merujuk pd usia kambing ...dibawah 3 bulan, dibawah 5 bulan memang sate kambing muda dagingnya empuk ,ga alot..Selipkan lemak kambing ya spy sate nya gurih jd dalam 1 tusuk sate isinya 4 daging dan 1 lemak..Teman2 jg boleh recook resep Kambing Kecap , resepnya sudah lama sy share ...itu jg enaak banget. Selamat mencoba

Belum kurban udah dpt daging kambing,, capcuzz nyate deh

Lebaran Idul Adha,saatnya bikin sate kambing😄😄😄

Sate yg tetap MOIST meskipun sudah dingin💖Resep ini ibu sy yg racik. Kami sekeluarga menyukainya. Bumbu marinasinya tidak menggunakan garam dan merica, karena garam akan menarik air dari daging, membuatnya jadi kering kl sudah dingin.Paling mantab sausnya, rasanya pedes manis ada asam lamat2. Kl sate sudah habis, biasanya sy makan dengan lauk tahu goreng setengah matang dg sambal sate ini sdh cukup, sederhana namun enak sekali. Cocok untuk sambal cocolan ikan bakar jg. Mantaf lah pokoknya 😁Sate harus d bakar pakai arang untuk mendapatkan rasa yg sempurna 👍

Sumber resep : Mbak @tyas_yodha#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung#SateSedunia#Wongkito_Nyate

Masak bareng dengan warga rumah..moment setahun sekali saat idul adha.

Ini foto sate kambing beberapa waktu yang lalu...