Bacem tempe dan tahu nyuss
Bacem ini resep dari ibu saya rahimahallah yang belajar dari penjual bacem di kota jogja. Pesan ibu saya rahimahallah adalah, bahwa kekuatan bacem ada pada wanginya daun salam dan laos serta perpaduan antara garam, gula dan air asam dan air kelapa.
Bacem tempe dan tahu nyuss
Bacem ini resep dari ibu saya rahimahallah yang belajar dari penjual bacem di kota jogja. Pesan ibu saya rahimahallah adalah, bahwa kekuatan bacem ada pada wanginya daun salam dan laos serta perpaduan antara garam, gula dan air asam dan air kelapa.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong tempe sepadan dengan ukuran tahu
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemiri sisihkan
- 3
Tata daun salam dan irisan laos pada dasar panci presto, kemudian letakkan tempe dan tahu diatasnya
- 4
Tuang bumbu yang dihaluskan, gula merah, garam, dan air asam jawa merata di atas tempe dan tahu. Kemudian siram dengan air kelapa dan usahakan bumbu mengenai semua tempe dan tahu. Rebus dengan air yang menutupi semua tempe dan tahu.
- 5
Nyalakan kompor dengan api besar, ketika sdh terdengar suara mendesis dari panci presto, maka atur waktu kira2 15 menit dan kecilkan apinya.
- 6
Setelah matang, tunggu dingan baru panci presto dibuka, kemudian lanjutkan merebus hingga air habis. Koreksi rasa dengan mencoba menggorengnya. Jika masih ada yg kurang (gula atau garam maka tambahkan dan rebus lagi sampai air habis).
- 7
Cara menyajikannya adalah dengan menggoreng bacem menggunakan api sedang dan tidak terlalu lama (hingga berubah warna saja) lalu angkat.
- 8
Bacem enak disantap sebagai cemilan ditemani cabe rawit ijo, atau sebagai teman menu urap atau pecel.
- 9
Tips: merebus bacem dengan panci presto bertujuan selain cepat juga untuk mendapatkan tempe dan tahu yang jika digigit terasa lembut nyess. Sebaiknya perebusan tahap 2 (setelah presto) diulang 1 @ 2 kali utk menghasilkan bumbu yg cukup menyerap. Untuk menghindari gosong, selalu letakkan daun salam dan irisan laos didasar panci sebagai alas.
- 10
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bacem tempe dan tahu Bacem tempe dan tahu
Post minggu ke 8#PejuangGoldenApron2Temennya makan nasi bakar,salah duanya tahu dan tempe bacem.saya buat resepnya dalam hitungan gram agar lebih memudahkan saya jika membuat dalam jumlah banyak,ketika saya ada orderan nasi bakar,jadi tinggal kalikan saja resepnya,bumbunya sangat minimalis tp rasanya maximal endeolitah..kuyylah eksekusi cusss...#Cookpadcommunity_Depok
-
Bacem tempe dan tahu Bacem tempe dan tahu
Ingin mencoba memasak ini, sekalian utk stok makanan beberapa hari kedepan agar mudah tinggal goreng, atau kalau mau di bakar tambah nikmat
-
Bacem Tahu dan Tempe Bacem Tahu dan Tempe
Bacem tahu dan tempe ini ku buat untuk ikut tantangan dari mamah yaitu manfaat dari kelapa dan kali ini yang ku gunakan adalah air kelapanyaKali ini aku but bacem yang tidak di goreng sehingga penampakannya kurang hitam#CABEKU#Cookpad_id#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunitymartapura#Dirumahaja#Kedapuraja
-
Bacem tempe tahu Bacem tempe tahu
Recommend dari mama Cookpad tempe tahu bacem dari#cookpadCommunity_Bogor#Mamah
-
Bacem tempe tahu Bacem tempe tahu
Suka simpen di kulkas bacem tempe dan tahu,, kalo pengen tinggal goreng😁
-
Bacem tempe tahu Bacem tempe tahu
Namanya bacem pasti manis ya mom.. 😍😊 Favorite anakku yang masih 2 tahun. Resep ini bisa di gunakan saat ada acara riungan/genduri di acara2 tertentu.Intinya untuk memasak bacem ini hanya membutuhkan 5 bahan dasar aja bawang merah, putih, ketumbar, dan daun salam, gula merah
-
Bacem Tahu Tempe Bacem Tahu Tempe
Minggu ke 13 Golden Apron The Next Level (resep ke 6 >>> 30 Agustus 2020)Source : MD's Kitchen dengan sedikit modifikasiTempe dan tahu bacem adalah menu favorit saya, ga pernah bosen. Kali ini saya bikin bacem sedikit berbeda bumbunya (ada tambahan asam jawa). Untuk rasa sama aja enaknya pake atau tanpa asam jawa, yang penting gula arennya mantap. Tahunya khusus untuk bacem jadi ga hancur saat diungkep lama, ga tau nama tahunya apa 😀..#ResepHadleny#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#bacemtahutempe#olahantahu#olahantempe
-
Bacem tempe tahu Bacem tempe tahu
Saya tambah lagi bawang merah putihnya biar lebih enak, tapi gak harus sihAtau kalau gak ada stock bumbu putih, skip juga gak apa, cuma sesuaikan aja jumlah bawang merah putihnya,Boleh tambah kecap kalo gula aren nya kurang oke wkwkIni Alhamdulillah lagi dapet yg bagus jadi gak pake kecapBisa pakai air kelapa (atau santan kalo suka), tapi saya skip cukup pake minyak kelapa non rbd dan kemiri buat dapet tekstur kentalnyaDan kalo suka ketumbar, banyakin aja gpp enakkk
-
Bacem tempe tahu Bacem tempe tahu
Bosen dengan yg digoreng2 terus. Jadi dibikin bacem aja.kl masih sisa, bisa tahan lama jg. Ketika keluar kota pun saya sering bekal dengan menu ini untuk anak saya,Krn homemade tetap yg terbaik menurut saya.😁
-
Bacem tempe dan tahu praktis Bacem tempe dan tahu praktis
Perlu waktu lama untuk memasak bacem ??? sekarang tidaklagi, rasanya pun tak kalah dari yang dimasak berjam2. Rasa manis , legit dan gurih dari bacem menambah selera makan, bacem pun cocok dibuat lauk tambahan saat berbuka dan sahur. Selamat mencoba 😊 #SiapRamadan
-
Bacem tempe tahu Bacem tempe tahu
Kebetulan aku mau bikin putu ayu, air kelapanya aku minta, duh buat apa ya itu air.Pas abis beli tahu tempe, lah bikin bacem aja buat stok kulkas sekalian bisa recook mbk rini. Ini resepnya agak beda dia pakai sisa bumbu bikin ayam bacem, karena ini tempe tahu, tidak amis seperti ayam jadi aku skip aja jahe dan kencur, malas kupas kupas, wkwkwk.Semoga berkenan ya mbk rini, sehat selalu 🤗Sumber : @Rindu_Dapur#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rini#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Bacem Tahu Tempe Bacem Tahu Tempe
Tiba-tiba kangen kota kelahiran, Jogja. Kebetulan ada pekan inspirasi bertemakan Jogja. Jadi makin kangen.Bacem tahu tempe ini kalau dipadankan sama jadah jadi enaak, sayang belum bisa buat jadahnya 😂. Seharusnya pakai air kelapa, tapi berhubung gak ada, jadi skip aja, hehe....Di Jogja terkenalnya Jadah Tempe Mbah Carik. Lumayan lah bisa ngobatin kerinduan anak rantau ini.... 😅#Pekaninspirasi#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_serang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar