Ayam Goreng Ala KFC non MSG

Name: Ayam Goreng Ala KFC non MSG
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian sayap, paha, dada; Secukupnya Minyak goreng untuk deep frying; Untuk marinate:; 3 gelas susu tinggi lemak; 5 siung bawang putih (haluskan); 2 ruas jari jahe (haluskan); 2 ruas jari kunyit (haluskan); 1 sdt ketumbar (haluskan); 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt merica; Untuk bahan tepung:; 10 sdm tepung terigu; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt cabai bubuk; 2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt cayenne (rawit) bubuk; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt oregano; 1/2 sdt stir fry seasoning (optional, bisa di beli di toko Asia); 1 mangkok corn flakes (hancurkan); Untuk bahan pelekat:; 1 telur ayam; 5 sdm susu tinggi lemak

Ratna Ondrias @cook_9115587

Jadi ceritanya di Norway ga ada franchise ternama asal Kalifornia yg jual ayam punya Pak Sanders alias KFC, suami (padahal mah aku) lagi pengen makan ayam renyahnya itu. Akhirnya setelah memantapkan hati, dan keliling Oslo cari toko Asia buat berburu rempah-rempah, bereksperimenlah aku seharian di dapur, and voila! Untuk alasan safety healthy dan security, resep ini anti-MSG. Selamat menikmati! :p

Lebih banyak

Ayam Goreng Ala KFC non MSG

Ratna Ondrias @cook_9115587

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 kgayam bagian sayap, paha, dada
SecukupnyaMinyak goreng untuk deep frying
Untuk marinate:
3 gelassusu tinggi lemak
5 siungbawang putih (haluskan)
2 ruas jarijahe (haluskan)
2 ruas jarikunyit (haluskan)
1 sdtketumbar (haluskan)
1 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtmerica
Untuk bahan tepung:
10 sdmtepung terigu
1 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdtcabai bubuk
2 sdtbawang putih bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtcayenne (rawit) bubuk
1 sdtbaking powder
1/2 sdtoregano
1/2 sdtstir fry seasoning (optional, bisa di beli di toko Asia)
1 mangkokcorn flakes (hancurkan)
Untuk bahan pelekat:
1telur ayam
5 sdmsusu tinggi lemak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg telah dipotong-potong
2

Campurkan semua bumbu dan bahan untuk marinate, dan masukan ayam, marinate minimal 4 jam
3

Campurkan semua bahan untuk tepung. NB: hancurkan secara kasar cornflakes, jangan terlalu hancur
4

Campurkan bahan untuk pelekat yaitu telur dan susu, kocok halus
5

Setelah proses marinate, celupkan ayam ke dalam telur
6

Sementara, panaskan minyak goreng dg suhu sedang agar ayam matang merata, jangan menggunakan suhu atau api tinggi. Untuk kompor elektronik cukup tekan nomor 5 saja
7

Kemudian, celupkan ayam yg telah dilumuri telur ke dalam tepung, kemudian celupkan kembali ke dalam telur, dan kembali ke adonan tepung (alur: celupkan ke telur, lumuri adonan tepung, celupkan telur lagi, lumuri tepung lagi)
8

Pastikan minyak sudah benar-benar panas, lalu deep fry, kurang lebih 4 menit. Selamat mencoba!