Balado dendeng #KitaBerbagi

Sebenernya klo dirumah perayaan lebaran idul adha, gak masak ketupat seperti idul fitri. Soalnya bakal naik kolesterol org rumah udh masak daging dan santan trus dapet daging kurban lagi 😁. Nah itu makanya masak daging2an setelah dapet limpahan daging kurban. Dan kali ini saya pake resep mama buat bikin balado dendeng. Resep ala mama itu kuat di bumbu jdi jgn kaget ya liat bahan2nya seabreg 😊 dan juga karna kami dari sumatra jadi lebih dominan masak yang pedesss maknyosss. Itu sebabnya bahan cabai yang dipakai juga menyesuaikan lidah 😁. Untuk yang gak suka pedas bisa dikurangi terutama porsi cabai rawitnya ya 😊. Maklum karena wanita kurir dan baru dapet jatah libur, jdi baru sempat share resep untuk ikut serta acara cookpad kali ini. Btw ini pertama kali ikut serta 😁 mudah2an resepnya masuk dan terpilih (amin) #KitaBerbagi
Balado dendeng #KitaBerbagi
Sebenernya klo dirumah perayaan lebaran idul adha, gak masak ketupat seperti idul fitri. Soalnya bakal naik kolesterol org rumah udh masak daging dan santan trus dapet daging kurban lagi 😁. Nah itu makanya masak daging2an setelah dapet limpahan daging kurban. Dan kali ini saya pake resep mama buat bikin balado dendeng. Resep ala mama itu kuat di bumbu jdi jgn kaget ya liat bahan2nya seabreg 😊 dan juga karna kami dari sumatra jadi lebih dominan masak yang pedesss maknyosss. Itu sebabnya bahan cabai yang dipakai juga menyesuaikan lidah 😁. Untuk yang gak suka pedas bisa dikurangi terutama porsi cabai rawitnya ya 😊. Maklum karena wanita kurir dan baru dapet jatah libur, jdi baru sempat share resep untuk ikut serta acara cookpad kali ini. Btw ini pertama kali ikut serta 😁 mudah2an resepnya masuk dan terpilih (amin) #KitaBerbagi
Cara Membuat
- 1
Potong daging mengikuti alur seratnya (sesuai selera, boleh tipis atau sedang).
- 2
Siapkan panci dengan air kelapa (air biasa) untuk merebus (Sy dg api kecil). Biarkan mendidih dahulu.
- 3
Sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu ungkep.
- 4
Bumbu ungkep yang dihaluskan (Sy diulek) : Garam, merica, ketumbar, bawang putih dan jahe. Kemudian digeprek : Salam dan sereh.
- 5
Setelah mendidih, masukkan dagingnya dan bumbu ungkep (Yang diulek, digeprek dan air asam).
- 6
Rebus hingga empuk dan bumbu meresap (airnya kering).
- 7
Tiriskan daging kemudian geprek satu per satu.
- 8
Lalu goreng (Sesuai selera, setengah mateng atau kering).
- 9
Tumbuk kasar bumbu tumis (Sy, bawang dan tomat diblender. Cabe merah dan rawit diulek kasar).
- 10
Siapkan minyak sayur secukupnya (Sy pake minyak habis menggoreng daging) panaskan dengan api kecil untuk menumis bumbu.
- 11
Masukkan bumbu tumis berikan garam dan gula secukupnya (Sy gk suka mecin/vetsin), masak hingga bumbu mengering dan matang.
- 12
Bumbu yang ditumis mengering dan matang.
- 13
Masukkan daging yang sudah digoreng, lalu aduk rata.
- 14
Sajikan dan siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Balado#KitaBerbagi Dendeng Balado#KitaBerbagi
Hari raya qurban ini kami ingin makan lontong sayur, tauco udang, ayam tumis dan dendeng balado. Alhamdulillah ini yang ketiga kali saya membuatnya dan yang ini porsinya 1 kg daging dan bisa dinikmati sekeluarga😊 Nana Lukita Sari -
Dendeng Balado #KitaBerbagi Dendeng Balado #KitaBerbagi
Dah lama pengen bikin dendeng balado ini tp baru sempet skrg bikinnya. Bikinnya simple lho, rasanya enak. Selamat mencoba 😊. Source : Windy Moet Erna's kitchen -
Dendeng Balado #KitaBerbagi Dendeng Balado #KitaBerbagi
Kalau udah hari raya idul adha, pasti selalu ada menu dendeng balado. Kali ini dendeng baladonya pakai asam sunti. Ala-ala menu Aceh 😀😀Ayoook...... #kitaberbagi bubunIrma -
-
Balado Dendeng Sapi #KitaBerbagi Balado Dendeng Sapi #KitaBerbagi
Perdana bikin dendeng hehe, rasanya tetep endeus kok😍 sylvianakhusuma -
Dendeng & Kentang Balado #KitaBerbagi Dendeng & Kentang Balado #KitaBerbagi
Memberdayakan daging qurban,aq pengen bikin dendeng lambok,papa anak² mnta dendeng balado,,,,, Welly Herlina -
Dendeng balado #kita berbagi Dendeng balado #kita berbagi
Masakan andalan terutama kl lagi gak ada selera. Karena baladonya membuat pengen nambah dan nambah lagi... Adis Sabrina -
Dendeng balado ayo#kita berbagi Dendeng balado ayo#kita berbagi
D saat dmua pd bikin rendang n kalio saya bkin dendeng 👌 fitri revelino -
Dengdeng balado Keto #KitaBerbagi Dengdeng balado Keto #KitaBerbagi
Buat yg lagi ngejalanin keto life style paling bahagia kalo dah ketemu yg namanya daging.. 😍Kali ini sy mau buat dengdeng balado sapi.. Pas baget momennya dgn Ide Dul Adha, kali ini sy dapatnya daging sapi.. Mari kita olah menjadi dengdeng balado.. Oh iya dengdeng ini kuat utk beberapa hari yah.. Jd bisa buat stok.. #KitaBerbagi Dapur Nenny -
Dendeng Balado #kitaberbagi Dendeng Balado #kitaberbagi
sebenarnya ini masakan lebaran idul fitri kemarin tapi baru di posting sekarang, gak apa-apa ya buat nambahin resep #kitaberbagiini resep dendeng balado paling simple ala saya, tapi tetep yummmm.. bikin nambah terus bolak-balik ke dapur buka magic com... puji pangestu -
Balado Dendeng Balado Dendeng
Assalamu'alaikumApa kabr sobat @cookpad..? lama ya saya tak nulis2 resep heheehee..kali ini ada sisa daging di kulkas,, krn tak sengaja tercuci semua akhrinya yahh saya masak aja dendeng...baru kali ini saya masak dendeng dan rasanya pedes mantap poollll deh... Susi Kusuma -
Balado dendeng Balado dendeng
Masak buat bekel makan siang pak bossque..mudah2an tambah smangat kerjanya ya..eh apa malah jd ngantuk kekenyangan, krn lauk ini bikin nambah nasi teruuus 😆 ghinaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar