Bika Ambon Ekonomis
Udah lama ngeceng resep ini. Saya termasuk penggemar Bika Ambon dari zaman dahulu kala. Tertarik dengan resep ini karena liat sarangnya yang bagus dan cuma 2 telur aja. Dulu orang mikirnya bikin Bika Ambon artinya kuning telur yang segambreng. Sekarang kayaknya udah ngga lagi ya. Bahan2nya kebetulan ada semua. Cetakan saya pakai cetakan martabak mini. Jadi bentuk Bika Ambonnya agak besar lingkarannya. Kalo pakai cetakan kue lumbur kayaknya lebih bagus. Seratnya akan lebih kelihatan tinggi karena lingkaran diameter ukuran cetakannya lebih kecil. Tapi ga punya cetakan kue lumpur... Hah curhat... Gpp deh, memaksimalkan yg ada dirumah aja.
Source: Dhiah Oddie
Bika Ambon Ekonomis
-
Arista Hilman“Assalamu'alaikum w.w. Bunda 🙏 Alhamdulillah .. Ini hasil belajar siang ini Bund .. Haturnuhun ya Bund .. Terima kasih banyak ilmunya .. Insya Allah berkah .. Sejujurnya ini pertama kali sy makan bika ambon .. Dan bikinan sendiri .. Mohon izin reshare ya Bund 🙏” -
Ratih Raswati“Makasih kaa resepnyaaa... seratnya ketceeee” -
Lilis Dahlia“Enk bikin ktagihan, jd pngn bikin trs 😁😁” -
Bunda Marsha“Kenyal2,,,gmana gtu???tp akyu suka,,,,dah lama bgt pingin nyoba bikin bika ambon,,,,yaaa siiiip lah bwt cemilan anget2 malem ini,,,thanks y bun,,,resepny,,,oks lah☺😇”
Udah lama ngeceng resep ini. Saya termasuk penggemar Bika Ambon dari zaman dahulu kala. Tertarik dengan resep ini karena liat sarangnya yang bagus dan cuma 2 telur aja. Dulu orang mikirnya bikin Bika Ambon artinya kuning telur yang segambreng. Sekarang kayaknya udah ngga lagi ya. Bahan2nya kebetulan ada semua. Cetakan saya pakai cetakan martabak mini. Jadi bentuk Bika Ambonnya agak besar lingkarannya. Kalo pakai cetakan kue lumbur kayaknya lebih bagus. Seratnya akan lebih kelihatan tinggi karena lingkaran diameter ukuran cetakannya lebih kecil. Tapi ga punya cetakan kue lumpur... Hah curhat... Gpp deh, memaksimalkan yg ada dirumah aja.
Source: Dhiah Oddie
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang, aduk rata. Biarkan berbuih tanda ragi aktif kira2 10 menit. Jika tidak berbuih ulangi tahap ini ya raginya harus diganti.
- 2
Panaskan santan, daun jeruk, sereh dan pandan hingga mendidih. Biarkan hangat. Angkat rempah2nya.
- 3
Aduk rata tepung kanji, tepung terigu, gula pasir dan telur.
- 4
Lalu tuang bahan biang kedalam campuran tepung sedikit2 dan aduk hingga tidak bergerindil dan halus.
- 5
Lalu masukan santan, jgn sekaligus. Setengah dulu lalu aduk rata dengan whisk. Setelah rata masukan lagi sisanya. Aduk lg rata. Lalu diamkan 1 jam.
- 6
Adonan encer ya.
- 7
Setelah 1 jam masukan margarin cair dan garam. Aduk rata. Ini adonan setelah 1 jam.
- 8
Setelah 1 jam dan diberi garam dan margarin cair, adonan akan berlubang2.
- 9
Panaskan cetakan, tanpa dioles apapun. Saya pakai cetakan martabak mini.
- 10
Tuang adonan 3/4 penuh cetakan. Tunggu hingga berlubang2 dan permukaan agak kering. Lalu tutup cetakan. Gunakan api KECIL ya karena mudah gosong. Atau alasi cetakan dengan lempengan seng.
- 11
Kalau sudah berlubang seperti ini dan agak kering atasnya boleh ditutup teflonnya. Masak sampai matang.
- 12
Bila sudah matang angkat dan sajikan.
- 13
Sarangnya indah sekaliiii....
Resep Serupa
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Nama Bika Ambon memang unik. Meski ada kata Ambon pada namanya, bukan berarti Kue Bika Ambon berasal dari Ibukota Provinsi Maluku tersebut. Bika Ambon dikenal sebagai oleh² khas Medan, Sumatra Utara. Sebutan Bika Ambon muncul dari kebiasaan orang² dahulu baru mengenal Bika yang diproduksi di Jalan Ambon, Medan. Penyebutan Bika Ambon kemudian menjadi tradisi seiring berkembangnya industri makanan ini.Untuk Kue Bika ini recook dari mb Desriayu yg pakai resepnya Mb Dhiah Oddie 👌🙏Ini versi ekonomis Bika Ambon tapi hasilnya maximal. Meskipun versi ekonomis, tapi tetap enak, lembuut banget. Wangi dari perpaduan serai, daun jeruk dan pandannya kerasa banget.. 🤤😁 Dan ini pakai teflon, tapi hasilnya juga bisa bagus bersarang.. 🤩
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
#enakanbikinsendiriIkutan event special recook yg temanya bika ambon ekonomis. Pas banget,bika ambon ini salah satu kue kesukaan sy😍,tapi baru kali ini berani bikin krn sangat tertarik resepnya mba Dhiah Oddie yg ekonomis ini,makasih ya mba😘. Resepnya oke banget,irit bahan,cuma pake 2 telur aja,dan bisa pake cetakan kue lumpur atau teflon,tapi sy pake cetakan snack maker,adanya itu😁. Daaannn ternyata hasilnya wooowww keren👍👍,seratnya syantiqq,rasa manisnya pas bgt. Oh iya ini sy bikinnya tanpa pewarna ataupun bubuk kunyit. Klo di toko kue di daerah sy,sepotong tipis harganya 3 rb,,dan ga cukup klo cuma makan satu😁. Klo skr kan sdh bisa buat sendiri,lebih puas. Benar2 deh #enakanbikinsendiri loh,,Source : Dhiah Oddie
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Pertama kali bikin resep bika ambon ekonomis, tertarik krn bahan2 nya irit cuma pake 2 telur. Pake resep yg lagi hits punya mba dhiah oddie. Resepnya enak bgt anti gagal. Hasilnya nyarang, wangiii bgt khas bika ambon. Senengnya 😍 makasih mba resepnya. Aku pake cetakan kue apem jadi keliatan kurang tinggi bika nya, tapi setelah di belah kelihatan nyarang kok. Next pasti bikin lagi pake resep ini tapi nyoba pake cetakan yg dalam biar lbh bagus lagi 😊😁. #enakanbikinsendiri
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Bikin kue karna mupeng liat bikinan amia @dinaranwar kmrn😄😁,,dulu pernah bikin,rasanya udah pass banget tp seratnya amburadul 😂😂,ini nyoba yg versi ekonomis malah lebih bagus seratnya,,enak lagi,Gendhis langsung habis 2 potong 😁,karna nggak punya cetakan bika ambon mini jadi saya pake teflon saja,recomended ya buibu,dijamin anti gagal dan benar2 ekonomis 👌👌
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Source: Dhiah OddieSalah satu oleh-oleh khas Medan yang ga boleh ketinggalan nih. Tapi sekarang udah bisa buat sendiri loh. Padahal sebelumnya pernah beli tepung premiks bika ambon, eh kok gagal 😅😅.Pas lihat resepnya mbak Dhiah (terima kasih ya mbak) wah gampang yah..dan sudah banyak direcook oleh cookpaders juga..makin yakin deh bisa berhasil.#enakanbikinsendiri
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Bismillaah, Minggu Ke-26 (Jumat, 27 November 2020).Salah satu, kue tradisional kesukaan saya dan my mom. Dulu awalnya saya kira, bika ambon ini asalnya dari Ambon, ternyata ohh ternyata berasal dari kota Medan. Udah lama banget cm resep ini, tapi belum di eksekusi juga. Pas banget tema beres Clover bulan ini, bika ambon, jadi terlaksana bikin deh 😍. Alhamdulillah, bika ambon nya cantik, bersarang dan dalamnya berserat. Hatur nuhun mba Dhiah Oddie untuk inspirasi resepnya, bika ambon nya enak banget, manis dan kenyal nya pas 💜. Ga kalah dengan yang pakai banyak telur. Sekalian buat setoran event Cocomba dan Weekend Challenge 😍😁.#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Bandung#TidakSekedarMemasak#Cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#AuthorsBandungHebring#BandungSilihAsaan_diEndogan#WeekendChallenge#ResepTelurkuMendunia
-
Bika Ambon ekonomis Bika Ambon ekonomis
Bika Ambon itu kue kesukaan ayah.. jadi kalau kemana2 ketemu bika ambon jadi inget ayah dan suka beli buat oleh2 ayah pas pulang kerumah.#EnakanBikinSendiri karena selain irit bahan, bika ambon bisa dimasak pakai teflon. Dan ini pertama kalinya buat bika ambon, karena liat resep mbak Dhiah Oddie jd pengen ikutan nyoba.. hasilnya lumayan, gak kalah sama yg dijual dan yg terpenting semua pada suka 😆
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
ceritanya pengen banget bisa bikin bika ambon tp lihat resep aslinya yg butuh kuning telur buanyak banget, jd ciut duluan..dan.. seneng banget donk waktu nemu resep bika ambon nya mba @dhiahoddieekonomis cuma butuh 2 telur ajayuk coba jg, rasanya ga kalah ama yg asli loch..#selasabisa
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Ibu saya sukaa sekali dengan bika ambon dan buka-buka ig liat postingan bika ambonnya di IG Ci Xanderskitchen, kebetulan semua bahan lengkap langsung deh di eksekusi.Dan hasilnya bener-bener enak bika ambon ini :)
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Warna kuning untuk Bika Ambon bisa ditambahkan pada santan yang direbus. Lagi gak punya warna kuning jadi gak dikasih.. 😀 yang penting rasanya tetep enak ya... Aroma khas Bika Ambon kerasa karena penambahan daun aromatik. Resep hasil Googling yang udah ngetrend banget dari tahun kemaren.. saya pakai cetakan teflon bentuk macam-macam.. 😉
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Nggak pernah bosan makan bika ambon apalagi yg ekonomis kayak gini, jadinya lumayan banyak sekitar 14 kue klo pakai cetakan kue lumpur. Tp yg sy posting kali ini nyetaknya pakai teflon. #enakanbikinsendiri lebih murah & higienis, teksturnya agak kenyal2, manis, wangi daun jeruk & pandan. Sy pakai telur bebek, warna kuenya jd cantik kekuningan. Resep yg mudah & anti gagal, silakan di coba ibu2... source:@dhiahoddie
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
#enakanbikinsendiriGa pny cetakan kue lumpur,teflon jg rusak 😥 lapisannya terkelupas 😢 jd sy pake loyang & panggang pake oven tangkring 😀 Penampakan bika ambonnya jg gak sebagus yg lain tp #enakanbikinsendiri 😁 lbh higienis,lbh hemat & bisa menyesuaikan dgn selera sendiri.Resep dari Mba Dhiah Oddie yg udah sy sesuaikan dgn selera org rmh yg gak suka aroma daun jeruk.Bagi yg mau lihat resep dr Mba Dhiah Oddie..ketik link berikut : Bika Ambon Ekonomis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3277526-bika-ambon- ekonomis 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar