Siapkan daging kambing, potong kecil-kecil, siapkan nanas potong 1/4nya aja, kemudian parut & campurkan ke daging, tunggu 10-15 menit

Potong-potong kacang panjang & cuci,

Potong-potong tempe dengan ukuran kecil

Siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih diiris tipis2, kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum

Masukkan lengkuas yg sudah di geprek, potongan tomat hijau dan daun salam

Masukkan daging yg direndam dalam nanas, tambahkan sedikit air & tunggu smpai daging mulai matang & empuk

Masukkan tempe, tunggu hingga agak matang kemudian masukkan kacang panjang, tambahkan kecap, gula jawa & garam, (tambahkan air jika diperlukan)

Matikan kompor, oseng kambing, tempe kacang panjang siap dihidangkan