Asem-asem Daging Sapi

Name: Asem-asem Daging Sapi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; Secukupnya air utk merebus; Secukupnya minyak utk menumis; 🍃Bumbu:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 2 bh sereh; 5 bh cabe; 🍃Bahan tambahan:; 5 bh tomat uk kecil (pakai belimbinh wuluh lebih segar); 1/2 sdm gula jawa (sisir halus); 1 sdm kecap manis; Secukupnya lada dan garam

Bintang Pagi @Bintang_Pagi

Sidoarjo

Adaptasi resep Bu Susie Agung. Enak dan segar 😄😄

Lebih banyak

Asem-asem Daging Sapi

Bintang Pagi @Bintang_Pagi

Sidoarjo

Adaptasi resep Bu Susie Agung. Enak dan segar 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

1 kgdaging
Secukupnyaair utk merebus
Secukupnyaminyak utk menumis
🍃Bumbu:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
2 bhsereh
5 bhcabe
🍃Bahan tambahan:
5 bhtomat uk kecil (pakai belimbinh wuluh lebih segar)
1/2 sdmgula jawa (sisir halus)
1 sdmkecap manis
Secukupnyalada dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Rebus daging sampai empuk. Sy rebus kira2 1 jam. Sebaiknya sebelum direbus dilumuri nanas parut/daun pepaya/pepaya muda parut agar lebih empuk.
2

Siapkan bumbu, geprek lengkuas, geprek sereh. Tumis semua bumbu termasuk sereh, daun salam, dan lengkuas.
3

Saat baunya mulai harum, tambahkan air, masukkan daging.
4

Tambahkan gula jawa, kecap, gatam, lada, masako jika perlu.
5

Saat daging mulai empuk, tambahkan potongan tomat.
6

Sungguh segar dan tidak amis. Manis, kecut, asin, jadi satu 😋😋
7

Enaaak. Perlu dicoba karena gampang. Yang lama hanya merebus daging, bisa disambi nyuci duluu 😅😂
8

Syegeeer 😍