Bersihkan cumi, buang tinta, isi perut dan tulangnya, bilas air bersih tiriskan. Baluri dengan air asam jawa dan garam, aduk2 sampai cumi berasa kesat, lalu bilas, sisihkan.

Panaskan margarine, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Masukkan kecap manis, gula jawa, dan bumbu pelengkap lainnya, koreksi rasa, masak sampai bumbu mendidih dan agak mengental.

Setelah bumbu sudah gak panas, masukkan cumi dan marinate selama 30 menit. (Dari sini bisa langsung bakar diatas api kalo yg mau bbq'an)

Panaskan teflon, tuang cumi, telur puyuh, beserta bumbu2 nya, masak sebentaran sampai cumi matang, angkat dan sajikan.