Semur Jengkol

DV
DV @cook_121904
Bandung

Kalo makan pake semur jengkol pasti nambah terus nasinya hehehe. Pilih jengkolnya yang tua dengan bumbu yang medok.. biar tambah maknyus. Untuk mengurangi bau jengkol, pada saat merebus aku tambahin 10 lbr daun salam. Berikut resepnya..

Semur Jengkol

29 orang berencana membuat resep ini

Kalo makan pake semur jengkol pasti nambah terus nasinya hehehe. Pilih jengkolnya yang tua dengan bumbu yang medok.. biar tambah maknyus. Untuk mengurangi bau jengkol, pada saat merebus aku tambahin 10 lbr daun salam. Berikut resepnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramjengkol direbus sampe empuk lalu digeprek
  2. Bumbu yg dihaluskan:
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 butirkemiri disangrai
  6. 15 buahcabe keriting
  7. 6 buahcabe tanjung
  8. secukupnyaGula, garam, dan kecap manis
  9. 500 mlair, bisa diganti dg santan
  10. Bumbu pelengkap:
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 ruas jarilaos digeprek
  13. 1 btgserai ambil bag putihnya, digeprek
  14. Minyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi. Masukkan bumbu pelengkap. Aduk

  2. 2

    Masukkan jengkol, kecap, dan air. Tutup sampai mendidih dan air agak menyusut.

  3. 3

    Beri garam, dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa. Bila rasanya sudah pas dan bumbu agak berminyak, angkat dan sajikan.

  4. 4

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DV
DV @cook_121904
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa