Ayam bumbu rujak

Ayam bumbu rujak

oktavmei @oktaviamei_1

Lombok, Mataram

Ayam bumbu rujak

oktavmei @oktaviamei_1

Lombok, Mataram

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

4 potongpaha ayam utuh (digoreng setengah matang terlebih dahulu)
1 buahserai (digeprek)
1 ruas jarilengkuas (digeprek)
6 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
2 ruas jariasam kandis
1 bgkssantan kara ukuran 65ml
secukupnyaGula merah
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
Bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
10 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit (sesuaikan selera)
2 buahkemiri
2 ruas jarikunyit
1 sendok tehterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, asam kandis hingga harum
2

Masukan air secukupnya, masukan santan, gula merah, kecap manis, garam, ayam yg telah digoreng. Aduk hingga rata
3

Setelah mendidih, tutup wajan dan kecil kan api. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa
4

Masak kurang lbh 45mnt atau hingga bumbu meresap dalam ayam.
5

Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba 😁

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

oktavmei @oktaviamei_1

pada 22 September 2017 10.37

Lombok, Mataram

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Merah Ayam Kecap Sereh Paha Ayam Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri