Ayam crispy saos nanas asam manis pedas

astrimur
astrimur @cook_8540303
Bandung
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgfillet dada ayam
  2. Tepung tapioka secukupnya untuk membalur ayam
  3. 1/2 bagianbuah nanas kupas
  4. Bahan saos :
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1/2bundar bawang bombay
  8. 2 papandaun bawang
  9. 4 buahcabe rawit
  10. 4 sdmsaos sambal cabe
  11. 4 sdmsaos tomat
  12. 2 sdmsaori saus tiram
  13. 2 sdmtepung maizena dilarutkan air hangat
  14. Sejumputmerica
  15. Sejumputketumbar
  16. Sejumputpala
  17. Gula
  18. Garam
  19. Masako
  20. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam sesuai selera lalu beri garam dan masako diamkan beberapa saat sesudah itu taburi dengan tapioka hingga menutupi seluruh ayam, diamkan

  2. 2

    Iris semua jenis bawang dan cabe rawit, tak lupa nanas pun diiris sesuai selera

  3. 3

    Siapkan wajan panas berisi minyak untuk menggoreng ayam tepung, sisihkan jika ayam sudah matang semua

  4. 4

    Salin minyak yg ada di wajan, sisakan sedikit lalu tumis seluruh bawang hingga layu

  5. 5

    Tambahkan air lalu masukan saos sambal, saos tomat, saos tiram, merica, ketumbar, pala, gula, garam, masako lalu koreksi rasa

  6. 6

    Masukan nanas dan cabe rawit aduk hingga mengeluarkan aroma rawit

  7. 7

    Masukan cairan tepung maizena aduk2 sampai mengental

  8. 8

    Masukan ayam sesegera mungkin, aduk2 cepat sampai merata lalu matikan kompor

  9. 9

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
astrimur
astrimur @cook_8540303
pada
Bandung
just a wife and a mom with a blessed life 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa