Pempek dos bumbu ebi

Udah lama banget pengen bisa buat pem pek,eh...ada resep yg bahannya ada di rumah.Langsung aja eksekusi,berhasil dan enak.

Udah lama banget pengen bisa buat pem pek,eh...ada resep yg bahannya ada di rumah.Langsung aja eksekusi,berhasil dan enak.

Bahan-bahan

1

Campur air,ebi sangrai,garam,penyedap rasa,dan bawang putih.Masak hingga mendidih.
2

Kecilkan api,masukkan tepung terigu.Aduk rata.Masak sampai meletup.Matikan api,sisihkan.Biarkan agak dingin.
3

Setelah dingin,pindahkan ke wadah lain.Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan tepung tapioka.Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.Kalo masih lengket bisa ditambah tepung tapioka.
4

Didihkan air di panci untuk merebus adonan pempek.
5

Bentuk lonjong atau sesuai selera.Bisa juga di tambah telur kocok di dalam adonan.Masak hingga mendidih.Angkat,tiriskan.
6

Buat kuah cukonya.Campur gula merah,gula pasir,air,asam,dan bumbu halus,masak hingga mendidih,tes rasa.
7

Goreng pempek,hingga kekuningan.
8

Potong2,sajikan dengan siraman kuah cuko dan timun.