Pare Orek Telur

Name: Pare Orek Telur
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Pare; 4 butir Telur ayam; Secukupnya Bakso (bisa diganti sosis atau lainnya sesuai selera); 5 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 5 buah Cabai rawit; 2 buah Cabai besar merah / kriting; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Lia Fitriana @cook_9463775

Bali

Banyak orang yang sepertinya ga suka pare karna rasanya yang pahit. Bagaimana kalau dengan yang ini 😬
(jangan sesekali menambahkan air dalam tumisan pare kamu loh)

Lebih banyak

Pare Orek Telur

Lia Fitriana @cook_9463775

Bali

Banyak orang yang sepertinya ga suka pare karna rasanya yang pahit. Bagaimana kalau dengan yang ini 😬
(jangan sesekali menambahkan air dalam tumisan pare kamu loh)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1/2 kgPare
4 butirTelur ayam
SecukupnyaBakso (bisa diganti sosis atau lainnya sesuai selera)
5 siungBawang merah
6 siungBawang putih
5 buahCabai rawit
2 buahCabai besar merah / kriting
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dibersihkan pare, dan dihilangkan bijinya kemudian diiris tipis.
2

Dicuci pare dengan air dan garam berulang kali sambil dipijit-pijit, kemudian ditiriskan dan diperas airnya hingga kesat. Disisihkan.
3

Dipotong-potong bakso (sesuai selera) kemudian digoreng sebentar, angkat, dan tiriskan.
4

Dihaluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. diiris tipis cabai besar merah.
5

Ditumis bumbu halus hingga wangi kemudian ditambahkan irisan cabai besar dan bakso goreng sambil terus diaduk.
6

Dimasukkan pare dan diaduk hingga setengah matang kemudian ditambahkan telur ayam sambil terus diaduk-aduk.
7

Ditambahkan secukupnya garam dan gula pasir sambil terus diaduk hingga matang.
8

Pare orek telur siap disajikan.