Foto resep Rawon sapi / iga sapi

Rawon sapi / iga sapi

carin @caringunawan

Rawon sapi / iga sapi

carin @caringunawan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

500 grkisi sapi / iga sapi
1,5 literair matang
Bumbu halus:
10 buahbawang putih
6 buahbawang merah
1 sdtketumbar
1 cmkunyit sangrai
4 buahkemiri sangrai
4 buahkluwak yg direndam air panas
3daun salam diremas tangan
4daun jeruk remas tangan
1sere kira2 10 cm digeprek ambil dlm nya saja
2 cmlengkuas geprek
2 batangdaun bawang dipotong panjang
Pelengkap:
Cambah pendek
Sambal terasi
Telur asin
Daun bawang cincang
Gula
Garam

Cara Membuat

1

Presto daging untuk membuat kaldu
2

Ulek bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
3

Keluwek direndam air hangat, yg sudah leleh diuleg, sisihkan airnya sendiri.
4

Masukkan daun salam, sere, kluwek yg diuleg, airnya, lengkuas, daun bawang ke tumisan bumbu halus. Aduk sampai rata dan matang. Sampai harum.
5

Masukkan daging yg sudah dipresto dg sedikit kaldu
6

Masukkan ke dlm air kaldu sapi. Tambahkan garam gula sesuai selera. Tunggu hingga mendidih, api kecil 10 menit. Baiknya nginap semalam lebih sedap.

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

carin @caringunawan

pada 22 Oktober 2017 07.33

Surabaya, ID

Komentar

Kata kunci

Rawon Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Daun Jeruk Ketumbar Telur Asin Daging Sapi Tulang Iga Sapi Kluwek Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya