Ulek atau blender bahan-bahan bumbu hingga halus

Panggang terong terlebih dahulu di atas teflon tanpa minyak lalu sisihkan

Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu masukkan bumbu yg udah dihaluskan sambil diaduk aduk.

Masukkan sereh, daun jeruk, dan pete. Lalu beri sedikit air agar bumbu tidak gosong.

Beri garam dan gula sambil koreksi rasanya hingga pas

Masukkan telor ceplok dan terong lalu aduk hingga rata (aduk pelan pelan supaya tdk hancur)

Matikan api dan siap dihidangkan dgn nasi hangat dan krupuk