Kupas, cuci kentang sampai bersih, lalu goreng matang tapi usahakan jangan garing kemudian sisihkan sampai dingin

Haluskan bawang putih, merica dan garam sampai halus. Kentang yg tadi sudah dingin kemudian diulek dan campur bersamaan bumbum halus dan pelengkap terakhir masukan telur ayam 1 butir

Campur dan aduk sampai rata, kemudian bentuk perkedelnya sesuai selera mba2, lumurin tangan menggunakan minyak biar mudah dibentuk

Sebelum digoreng, bolak balik perkedel ke dalam telur ayam lalu siap digoreng dan disajikan