Udang bakar gapit
Ini makanan khas madura. Dikasih nama udang gapit karena dibakarnya digapit ( 1 tusukan dibelah 2, lalu udangnya di taro ditengah2 tusuknya), kalo saya gak digapit, soalnya beli tusukannya kekecilan, jd gak bisa dibelah 😅
Yg penting rasa sama khasnya ya. :)
Ini enak. Selamat mencoba.
Udang bakar gapit
Ini makanan khas madura. Dikasih nama udang gapit karena dibakarnya digapit ( 1 tusukan dibelah 2, lalu udangnya di taro ditengah2 tusuknya), kalo saya gak digapit, soalnya beli tusukannya kekecilan, jd gak bisa dibelah 😅
Yg penting rasa sama khasnya ya. :)
Ini enak. Selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang, buang kulitnya. Lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam. Diamkan +/- 15 menit
- 2
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan air, gula merah, kaldu bubuk dan santan. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
- 3
Lumuri udang dengan bumbu yg telah ditumis.
- 4
Jepit udang dg bambu/tusukan yg sudah dibelah, kunci ujungnya dg batang sereh.
- 5
Sisa bumbu aduk dg mentega untuk olesan.
- 6
Bakar udang diatas griller atau teflon, bulak balik sampai udang matang merata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Udang bakar Udang bakar
Lagi pengen makan udang tapi yang gede plus dibakar, tapi malas bikin yang ribet, jadi sausnya dibikin kayak gini aja, simpel 😁
-
Udang bakar Udang bakar
Olahan satu ini tidak akan pernah membuat bosan,udang!!. Yah udang. Di apain juga tetap enak,apalagi dibakar..hmmm siapapun takkan bisa menolaknya.
-
Udang bakar Udang bakar
Kakak suka banget sama udang bakar ini. Pertama bikin itu pakai air asam jawa, terus bikin kedua kalinya dg air jeruk nipis..dan saya lebih suka dg campuran air asam jawa, jadi rasa udang bakarnya tidak terlalu asam banget 😁 #RecookResepRatnaNingsih
-
Udang bakar Udang bakar
Udang ini saya beli sendiri di pelelangan ikan di Pangandaran. Besar2 dan makjleb liat ukurannya.
-
Udang bakar Udang bakar
Beli udang besar2. Enaknya dibakar. Yuk cuss...#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#udangbakar
-
Udang bakar Udang bakar
Ini resep dadakan tapi super mantul. Bumbunya sama persis kayak buat ay bakar padang, beda di metode masak karna udang cenderung cepat matang dan keras jika terlalu matang. Cabai disini saya gunakan sangat sedikit, karna anak saya yang toddler ikut makan. Happy cooking
gita atika -
-
-
Udang bakar Udang bakar
Sukaaa bgt sm udang bakar. Tp blm sempet eksekusi sendiri. Eh kebeneran ada udang. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Udang bakar Udang bakar
Resep ini aku lg iseng cari2 dicookpad dan ada 1yg buat aku jdi syukkaa dari resepny mb @ tresna andoh enaak bgt krsa smpe kedlm dan jdi resep favorit keluarga kl paa ada acara kumpul2 yuu kepoin resepny #berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar