Bubur ayam

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Proses ngebuburnya cepet nih, krn prosesnya dr nasi trs d blender dgn kuah kaldu ayam lalu dimasak sampai teksturnya menyerupai bubur. Enak, kekentalnya pas. Jd makannya pun awet kenyangnya hampir sm kyk makan nasi, beda kalo beli bubur ayam, yg kenyangnya cm numpang lewat aja 😄

Bubur ayam

Proses ngebuburnya cepet nih, krn prosesnya dr nasi trs d blender dgn kuah kaldu ayam lalu dimasak sampai teksturnya menyerupai bubur. Enak, kekentalnya pas. Jd makannya pun awet kenyangnya hampir sm kyk makan nasi, beda kalo beli bubur ayam, yg kenyangnya cm numpang lewat aja 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyanasi (sy pakai 2 piring besar nasi)
  2. 1 buahdada ayam
  3. Secukupnyaair
  4. 4 lmbrdaun salam
  5. 1 batangserai
  6. Secukupnyagaram
  7. Bumbu kuah kuning:
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 sdtketumbar
  12. 2 cmkunyit
  13. 2 cmjahe
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1 batangserai
  16. 2 batangbawang daun
  17. Secukupnyagaram dan gula pasir
  18. Secukupnyagaram dan gula pasir
  19. Bahan pelengkap:
  20. Kecap manis
  21. Seledri
  22. Kerupuk
  23. Bawang goreng
  24. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang air secukupnya dlm panci, masak sampai mendidih lalu masukkan ayam, garam daun salam dan serai, masak hingga ayam matang. Lalu angkat ayam dan tiriskan, goreng ayamnya, lalu suwir2.

  2. 2

    Blender nasi dgn menggunakan air sisa rebusan ayam td, jgn terlalu halus, lalu tuang kepanci, sy tambahkan air panas secukupnya, aduk2 hingga menjadi bubur dan mengental. Kira2 30 menit.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit, tumis dgn daun salam dan serai hingga harum, masukkan masukkan air secukupnya setelah mendidih tambahkan garam dan gula pasir. Tambahkan irisan bawang daun (bila suka, sy suka jd spt bubur ayam cianjur).

  4. 4

    Sajikan bubur disiram kuah kuning, irisan seledri, bawang goreng, suwiran ayam goreng, kerupuk kecap dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa