Bersihkan ayam dan hati-ampela

Potong kentang lalu goreng

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih merica

Lumuri ayam dengan bumbu dan tambahkan kecap asin

Tumis ayam yang sudah berbumbu, tunggu sebentar sampai minyak dari ayam keluar

Tambahkan air ketika minyak ayam sudah keluar

Tambahkan gula merah, koreksi rasa, lalu tambahkan kentang goreng dan sajikan