Rendang

Andi Yuliana
Andi Yuliana @Andiyuliana
Jambi

ngga perna nyangka bisa masak makanan yg terkenal susah dan lama dalam proses pembuatannya ini, untuk pemula seperti saya ini resep yang anti gagal karena mudah dan pasti enak. resep ini dari mbak @Michico Octavian yg direcook mbak @dapurVY dan saya lebih ngerecook resepnya mbak @dapurVY

Rendang

32 orang berencana membuat resep ini

ngga perna nyangka bisa masak makanan yg terkenal susah dan lama dalam proses pembuatannya ini, untuk pemula seperti saya ini resep yang anti gagal karena mudah dan pasti enak. resep ini dari mbak @Michico Octavian yg direcook mbak @dapurVY dan saya lebih ngerecook resepnya mbak @dapurVY

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gdaging
  2. 800 mlsantan kental
  3. 800 mlsantan encer
  4. 1 sdtgaram
  5. 2 sdtkaldu bubuk
  6. bumbu halus :
  7. 130 gbawang merah
  8. 100 gbawang putih
  9. 100 gcabe merah
  10. 10 bijicabe rawit
  11. 1 butirpala
  12. 5 butircengkeh
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1 1/2 ruas jarijahe
  15. 1 1/2 ruas jarilaos
  16. 3 batangkecil serai
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. 5 lembardaun jeruk (buang batangnya)
  19. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging lalu dipotong2 sesuai selera tiriskan, cuci bersih semua bumbu halus lalu dipotong2 agar mudah untuk diblender

  2. 2

    Masukkan bumbu halus beserta santan kental dan encer kedalam kuali besar, masak dengan api sedang sambil di aduk terus agar santan tidak pecah dan mengeluarkan minyak (± 1 jam)

  3. 3

    Selanjutnya masukkan daging masak sambil terus diaduk hingga kadar air berkurang (± 1 jam lebih)

  4. 4

    Kecilkan api lalu masukkan garam dan kaldu bubuk aduk sesekali agar tidak gosong dan masak sampai bumbu kering dan berwarna coklat tua

  5. 5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andi Yuliana
Andi Yuliana @Andiyuliana
pada
Jambi
Saya suka makan tapi blum bisa masak yg enak dan baru belajar akrab sama Si Dapur. Paling suka baca resep tapi masih sedikit yg sudah di coba, belajar masak dari sekarang biar nanti bisa jadi ibu yang jago masak :) So Let's CookingIG : @andiyuliana12
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa