Rendang

Andi Yuliana @Andiyuliana
Rendang
Cara Membuat
- 1
Bersihkan daging lalu dipotong2 sesuai selera tiriskan, cuci bersih semua bumbu halus lalu dipotong2 agar mudah untuk diblender
- 2
Masukkan bumbu halus beserta santan kental dan encer kedalam kuali besar, masak dengan api sedang sambil di aduk terus agar santan tidak pecah dan mengeluarkan minyak (± 1 jam)
- 3
Selanjutnya masukkan daging masak sambil terus diaduk hingga kadar air berkurang (± 1 jam lebih)
- 4
Kecilkan api lalu masukkan garam dan kaldu bubuk aduk sesekali agar tidak gosong dan masak sampai bumbu kering dan berwarna coklat tua
- 5
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Rendang
Bismillah......kali ini bikin rendang dengan resep punya mb @desmawatikuretangin .....emang asli enak.... Walaupun masaknya butuh waktu lama... Tapi hasilnya seperti rendang di rumah makan padang...... Aq juga penggemar masakan padang.... Jadi pas banget dengan resep ini.#PejuangGoldenBatikApron#Kopijoss#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_yogyakarta Devia Kitchen -
Rendang Rendang
Bismillaah,Resep rendang ini banyak banget bertebaran dimana-mana, tapi saya meyakini rendang yang enak itu yang banyak rempahnya dan diolah dengan cara yang konvensional. Artinya diolah tanpa press cooker alias harus dengan metode slow cook.Bahkan dulu Eyang saya (tutor utama saya soal masak memasak) bilang, masakan enak itu harus dengan bumbu yang berani (banyak) dan harus diulek tangan, bukan dengan blender. Tapiii, kali ini saya buat bumbu buat 2kg daging.. manaaa tahaann kalo harus ngulek, mana boss baby seringnya inspeksi mendadak ke dapur 😂🤪🙄Nah, kali ini resep rendangnya betul-betul hasil kira-kira saya, karena menurut saya ngga ada ilmu pasti dalam memasak karena bisa saja sesuai resep tertentu tapi hasilnya berbeda. Pas saya suruh cicip suami, katanya Alhamdulillaah enaaak 👌#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#CookpadCommunity_Bandung ambarshaf -
Rendang Rendang
#TantanganAkhirTahun#MasakDiTahunBaruTerinspirasi dari rendang Padang tapi dibuat sesuai selera lidah nusantara hahaha,,, karena ini request anak,,, yang pingin rendang tapi jangan pedas,,, 😅.. Untuk moms yg mau coba buat jumlah cabe bisa ditambah sesuai selera. Soalnya yg saya buat ini ga pedas, malah cenderung manis padahal ga pake gula, mungkin dari kelapanya ya. Oiya saya peres santan nya pake air kelapa. Anak saya suka banget karena pas sesuai seleranya. Kata ayahnya enak, cuma kurang pedas, untung ada sambal ijo 😁🤗 🌻Licha Alby🌷 -
Rendang Rendang
Sapa yg ga suka rendang?pastinya suka semua sama olahan daging yg di masak dengan perasan santan yang kaya akan rempah . Ini merupakan Makanan kesukaan yg bakal nambah nasi berkali kali ampe lupa kalau lagi proses diet. Dari proses masaknya yg lama terbayar dengan rasanya yg luar biasa. Akh pokonya love bgt sama makanan satu iniDan alhamdulilah berhasil masak sendiri.Ikut meramikan bancakan online priode 2 dengan tema olahan daging sekaligus #CocomtangPost olahan daging kaya akan rempah.Semoga dapat bonus #eBookSource : ine setiawati#BancakanOnlineBarengCookpad#CocomtangPost_SiReda#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3 ratna putri -
Rendang Rendang
Rendang (Minangkabau: randang) adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.Rendang dapat dijumpai di rumah makan Padang di seluruh dunia.[butuh rujukan] Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-beda menurut daerah. Sumber : WikipediaDi indonesia, khususnya dipalembang rendang juga sangat populer sebagai menu istimewa untuk merayakan hari kemenangan seperti lebaran idul fitri maupun idul adha.Source : @xanderskitchen#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan #cookpadcommunity_palembang#lebaranalawongkito#cookpadcommunity_id#cookpad_id Dapur Sesma -
Rendang Rendang
Akhirnya ada mood buat ngetik resep hehehe....untuk daging rendang bisa diganti dengan daging ayam ataupun daging sapi. Karna saya ga makan daging sapi, jadi saya masak pake daging b2. Wangi bumbunya enak banget😊😊...dagingnya dipotong jangan terlalu tipis biar tidak mudah hancur karna dimasak lama dan biar bumbunya meresap ke dalam.Sumber: majalah sedap Servia Madian. -
Rendang Rendang
Ini adalah resep asli tanpa bumbu instan atau bumbu racikan di pasar2 😁 dijamin ketagihan dengan rasanya. Saya benar2 menikmati proses memasaknya yang luamaaaa. Tapi benar kok, usaha tidak menghianati hasil. Kuncinya agar hasilnya bagus, blender bumbu sehalus mungkin. Selamat mencoba #SiapRamadan momon
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3606797
Komentar