Pertama bersihkan ayam belah dada ayam lebarkan ayam tusuk paha ayam dengan tusuk sate sampai ke paha 1 nya lakukan seperti itu juga pada sayap ayam hingga ayam berbetuk lebar seperti gambar di atas.sisihkan

Siapka bumbu haluskan cabe merah,cabe rawit dan tomat dan juga terasi hingga halus.

Lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan sere separo santan dan tambahkan air

Kemudian tambah gula dan garam cicippi jika sdh pas rasanya masukkan ayam masak hingga ayam matang dan empuk jika air habis tp ayam bel empuk tambahkan air lg mssak hingga ayam empuk.

Jika ayam sdh empuk masukkan separo santan yg tadi aduk lalu biarkan hingga santan agak sedikit mengerin lalu diamkan setengah dingin jika sdh angkat ayam panggang ayam di atas kompor hingga bumbu agak sedikit kering.ayam panggang bumbu terasi siap di sajikan.terima kasih