Sambal goreng ikan kembung

Safit Richan
Safit Richan @richansafit
Pontianak

Sambal goreng ikan kembung

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 10 ekorikan kembung (bisa di ganti ikan apa aja)
  2. Bumbu ikan Goreng :
  3. 1/4dari jari kelingking
  4. 2 siungbawang putih
  5. Garam
  6. Bumbu sambal goreng
  7. 10 sdmcabe bubuk
  8. 10 bhcabe rawit (optional, bisa di tambah atau di kurangi)
  9. 3 siungbawang merah
  10. Terasi
  11. Garam
  12. Gula
  13. Asam jawa/asam kandis
  14. Penyedap rasa
  15. Minyak
  16. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu ikan goreng, goreng hingga ikan agak kecoklatan

  2. 2

    Haluskan bumbu sambal goreng, masukkan cabe rawit, cabe bubuk, dan bawang merah

  3. 3

    Tumis bumbu sambal goreng tambah kan sedikit air dan terasi serta campurkan asam jawa kira kira 4 biji

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, koreksi rasanya

  5. 5

    Masukkan ikan dan diam kan sebentar supaya bumbu nya meresap. Sambal goreng ikan siap di hidangkan

  6. 6

    Note : saat menghaluskan bumbu sambal goreng menggunakan ulekan, boleh di tambah air sesaat setelah di haluskan agar di tumis teksturnya tetap utuh

  7. 7

    Tumis sambal agak lama agar aroma lebih keluar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Safit Richan
Safit Richan @richansafit
pada
Pontianak
Cooking, Eating, Repeating, and Sharing(masih jauh dari kata pandai memasak)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa