Buang tulang dan kepala ikan, goreng setengah kering, sisihkan

Potong dadu tomat, cincang halus bawang merah, bawang putih, cabe.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum, masukkan tomat, masak hingga tomat layu. Beri penyedap, garam, kecap, saus tiram, dan daun sala.m. aduk hingga rata. Lalu beri sedikit air. Masak hingga air mendidih, baru masukkan ikan tongkol. Aduk sesekali.

Cek rasa. Jika air di rasa terlalu sedikit bisa di tambahkan lagi.