Haluskan bawang, kunyit, lengkuas, ketumbar, garam, gula

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, & serai hingga harum

Masukkan ayam aduk rata, beri air hingga terendam, setelah mendidih masukan kelapa. Ungkeb hingga air habis

Pisahkan ayam dengan kelapa, simpan di wadah terpisah

Bila akan disajikan goreng ayam, kemudian kelapanya. Goreng hingga kuning keemasan

Ayam bumbu serundeng siap dinikmati.