Ceker pedas Mantan 😂😂

Name: Ceker pedas Mantan 😂😂
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam gembul; 1/4 kg rawit merah; 1/4 cabai merah keriting; 20 biji rawit hijau; 1 bh gula merah; 5 biji Bawang merah bawang putih masing2; 1/2 gelas besar santan kental; Serai; Laos; Jahe; Kemangi; 2 bh tomat merah; Daun jeruk; Daun salam; 3 butir kemiri; Jeruk nipis; Garam, gula pasir, penyedap

Ekky Septantia Trisnawati @cook_8410107

Hobi banget nyruput slurrp slurrp si ceker gembul inih...sensasi pedas gurihnya nampol sampai tulang tulangnya...SERIUSS hahaa

Lebih banyak

Ceker pedas Mantan 😂😂

Ekky Septantia Trisnawati @cook_8410107

Hobi banget nyruput slurrp slurrp si ceker gembul inih...sensasi pedas gurihnya nampol sampai tulang tulangnya...SERIUSS hahaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

banyak

1 kgceker ayam gembul
1/4 kgrawit merah
1/4cabai merah keriting
20 bijirawit hijau
1 bhgula merah
5 bijiBawang merah bawang putih masing2
1/2 gelasbesar santan kental
Serai
Laos
Jahe
Kemangi
2 bhtomat merah
Daun jeruk
Daun salam
3 butirkemiri
Jeruk nipis
Garam, gula pasir, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan cuci si ceker gembul lalu presto dan masukkan serai geprek, perasan jeruk nipi, jahe geprek, dan sedikit garam sampai kira2 20 menit (sesuai selera aja sih mau yg lumer apa yg masih utuh cekernya)
2

Lalu rebus semua bumbi, cabai, tomat, bawang2an
3

Selesai direbus lalu diblender campur dengan gula merah, kemiri dll
4

Lalu tumis bumbu sampai benar2 keluar minyaknya, lalu masukkan ceker yg sudah lunak dan beri setengah gelas besar santan kental...
5

Beri garam, gula penyedap, dan cek rasa... Tunggu sampai santan menyusut... Lalu taburi kemangi dan matikan kompor...
6

Walaa... Ceker pedas siapp disajikan dengan lalapan timun dan nasi hangat