Bakpao Ayam
Udah lama ga bikin yang satu ini, tangan ga terlatih ngebentuk bunganya, jadinya masih blom bagus. Roti pao saya pakai resep ci Sukma Tjandra Dewi, saya buat ½resep, jadi 8pao gede bonus 1pao mini. Isian saya buat sesuai selera😀
Bakpao Ayam
Udah lama ga bikin yang satu ini, tangan ga terlatih ngebentuk bunganya, jadinya masih blom bagus. Roti pao saya pakai resep ci Sukma Tjandra Dewi, saya buat ½resep, jadi 8pao gede bonus 1pao mini. Isian saya buat sesuai selera😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian: Tumis bawang bombay sampai agak layu, masukan bawang putih, tumis sampai harum. Tambahkan daging, lalu bumbu-bumbu, aduk rata. Masak sampai daging setengah matang, matikan api, tambahkan irisan bawang daun, aduk rata. Angkat&sisihkan.
- 2
Roti pao: Campur tepung, gula, ragi; aduk rata.
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit, ulen sampai menggumpal; tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis /window pane. Lalu diamkan 30 menit dalam wadah tertutup.
- 4
Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi2(@50gr)&bulatkan, diamkan 10menit.
- 5
Beri isian (@25gr), jadi berat adonan pao+isi @75gr. Lalu bentuk bunga/sesuai keinginan, biarkan sampai mengembang(±10-15menit).
- 6
Kukus dengan api sedang 10-15menit (panaskan kukusan terlebih dahulu). Keluarkan bakpao dari kukusan, biarkan sampai adem di cooling rack, bakpao siap disajikan.
- 7
Note: -Adonan pao tidak perlu terlalu banyak mentega, karena akan membuat bunga pao terbuka. -kukus saat adonan sdh mulai ¾ mengembang, jangan tunggu sampai full mengembang, bisa kisut kulitnya&tekstur jadi berongga.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)