Panaskan teflon dengan sedikit minyak, masukkan telur yang sudah d kopyok. Angkat dan tiriskan.

Panaskan teflon kembali dengan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan kol, masak hingga matang.

Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan bahan-bahan saus (masukkannya itu sedikit demi sedikit dahulu agar tidak ada yang kelebihan rasa). Aduk rata.

Koreksi rasa, bila sudah pas, matikan kompor.

Potong-potong telur dan timun.

Tata nasi diatas nori, lalu ditambahkan dengan potongan telur dan timun. Gulung.

Nasi goreng sushi sudah jadi.