Gulai Ayam kampung (Kalio Ayam) so simpel

Mey's Cila
Mey's Cila @Meyscila_28
Sekip, Palembang

Pagi2 suami udah request menu ayam kampung, krn sop melulu, jadi buat kalio padang, intip2 resep di buku masakan bonus beli happycall, dicoba deh, enak... Walau byknya bumbu dikurangi, sesuai ayam...

Gulai Ayam kampung (Kalio Ayam) so simpel

12 orang berencana membuat resep ini

Pagi2 suami udah request menu ayam kampung, krn sop melulu, jadi buat kalio padang, intip2 resep di buku masakan bonus beli happycall, dicoba deh, enak... Walau byknya bumbu dikurangi, sesuai ayam...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-8 porsi
  1. 2 ekorAyam kampung muda @ 300 gram, potong 4
  2. 800 mlsantan, sesuai selera
  3. 3 lbrbesar daun jeruk, memarkan
  4. 1 lbrdaun kunyit, simpul
  5. 1 btgserai, memarkan
  6. 1 sdtlada bubuk
  7. 2 sdtgaram
  8. Bumbu halus:
  9. 7 bhbawang merah
  10. 3 bhbawang putih
  11. 5 bhcabe kriting, boleh ditambah, sesuai selera
  12. 2 bhkemiri
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. 2 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Setiap ekor ayam potong 4, jd dpt 8 potong, cuci bersih, tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun kunyit, hingga harum dan warna rata

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk2 dg bumbu, masak hingga setengah matang

  4. 4

    Tambahkan santan dan lada halus, kecilkan api sambil diaduk2 spy santan gak pecah, masak sampe ayam matang dan lembut, tapi kuahnya masih banyak

  5. 5

    Terakhir tambah garam, aduk rata, cek rasa, masak sesaat..

  6. 6

    Angkat dan Sajikan

  7. 7

    Kalo ayamnya habis, bisa masukin telor, terong, tahu, nangka sayur atw kacang panjang... Ttp yummy....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mey's Cila
Mey's Cila @Meyscila_28
pada
Sekip, Palembang
BismillahSaya adalah seorang IRT yang penuh kekurangan, tapi tetap berusaha & belajar menjadi lebih baik.. untuk suami tersayang & 4 orang anak yang sdh beranjak dewasa semua (terkadang saya merasa saya sudah tua 😂)"Masak adalah seni, akan jadi ibadah, jika penuh niat, keikhlasan & cinta ❤Insyaa Allah Enak, walau hanya dengan bahan & bumbu yang sederhana 🙏🏻"Timlo Cocompal 2023 & 2024fb & Ig.@sarimei78no. keanggotaan. 3992641For Remember 😊 :Gabung dicp 13 Des 2015 (Cooksnap resep "Gulai Tempoyak Pagar Alam")Tapi mulai nulis dicp 20 Okt 2017 ("Kepiting Saus Padang")Dapet cooksnap pertama : 31 okt 2017 ("Martabak Kentang" by. AfiraPut)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa