Gulai Daun Singkong Lengkap Dengan Ayam, Telur dan Tempe

Septi B. Winarti
Septi B. Winarti @septi_winarti
Bontang, Kalimantan timur

Sekali masak sudah mencakup sayur & lauknya

Gulai Daun Singkong Lengkap Dengan Ayam, Telur dan Tempe

Sekali masak sudah mencakup sayur & lauknya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 1/2 ikatdaun singkong
  2. 4 butirtelur
  3. 2 potongdaging ayam
  4. 1 kotaktempe
  5. Santan
  6. Bumbu halus:
  7. 4bawang merah
  8. 2bawang putih
  9. 5cabai rawit
  10. 3kemiri
  11. Garam
  12. Gula
  13. 1kunyit
  14. Bumbu tambahan:
  15. 1 batangserai, geprek
  16. 3 lembardaun jeruk, sobek2
  17. 1 lembardaun salam
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 ruasjahe, geprek
  20. sesuai seleraCabai rawit utuh
  21. Sedikitair asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong dengan garam. Tiriskan dan peras lalu iris-iris

  2. 2

    Rebus telur dan juga ayam. Tempe cukup dipotong 4 bagian

  3. 3

    Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabai. Tumis hingga harum & berubah warna bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai dan jahe. Setelah itu, tambahkan air, garam, gula dan sedikit asam

  4. 4

    Masukkan daun singkong, telur, Ayam dan tempe. Tunggu hingga bumbu meresap atau air berkurang setengah

  5. 5

    Masukkan santan sambil diaduk-aduk. Jika mau, tambahkan lagi cabai utuh sesuai selera. tunggu hingga seluruhnya matang. Koreksi rasa. Gulai daun singkong siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Septi B. Winarti
Septi B. Winarti @septi_winarti
pada
Bontang, Kalimantan timur
-masakan rumahan 🌸🥗-instagram @zytka.beads @septi.winarti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa