Kare Ayam

Felicia Cahyadi
Felicia Cahyadi @feliciacahyadi
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Paling suka masakan bersantan dan pedas. Resep ini menggunakan 5 cabe rawit merah (pedasnya sedang). Buat yang nggak suka pedas atau masak untuk anak-anak, boleh dikurangi sendiri dosis cabenya. Tapi kalau suka pedas, boleh juga ditambah, teman-teman. Selamat mencoba ya... :)

Kare Ayam

42 orang berencana membuat resep ini

Paling suka masakan bersantan dan pedas. Resep ini menggunakan 5 cabe rawit merah (pedasnya sedang). Buat yang nggak suka pedas atau masak untuk anak-anak, boleh dikurangi sendiri dosis cabenya. Tapi kalau suka pedas, boleh juga ditambah, teman-teman. Selamat mencoba ya... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. 3 butirtelur ayam rebus
  3. 8 butirkentang rendang
  4. 8 buahtahu pong
  5. 1 batangsereh digeprek
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 1 sachetbumbu kare (biasanya saya pakai merk Bamboe atau Indofood)
  9. 2 kotaksantan Sun Kara (ukuran @65ml)
  10. 1 ruaskunyit diulek halus
  11. 2 siungbawang putih diulek halus
  12. 4 siungbawang merah diulek halus
  13. 5 buahcabe rawit merah diulek halus (tergantung selera)
  14. 1/2 SDTpenyedap rasa (optional)
  15. 1 SDTgaram
  16. 1/2 SDTlada putih
  17. 1 SDTkaldu ayam bubuk
  18. 750 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong dan cuci bersih ayam. Kemudian kupas kentang.

  2. 2

    Ulek halus bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe rawit, bersama penyedap rasa (optional), garam, dan lada putih. Jadilah bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Susul dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga makin harum. Tambahkan 1 sachet bumbu kari dan aduk rata hingga lebih matang.

  4. 4

    Masukkan ayam, tahu, dan kentang. Oseng sebentar. Lalu tambahkan air. Rebus hingga mendidih dan meresap. Masukkan santan dan juga telur rebus. Aduk rata.

  5. 5

    Terus masak hingga matang, pastikan ayam sudah empuk dan kentang juga lunak. Tambahkan kaldu bubuk. Test rasa. Aduk rata lagi.

  6. 6

    Sajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Felicia Cahyadi
Felicia Cahyadi @feliciacahyadi
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia
A writer who finds peace and happiness in cooking and baking 💛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa