Homemade KIMCHI
Paling puas kalau bikinan sendiri, biaya pasti lebih murah, pun kualitas nya sudah pasti bagus.
Kimchi di pasaran ada sih yg lumayan, tapi setelah coba sendiri, beda deh.. Jaaauuhhh lebih enak bikin sendiri 😀😀
Saya lupa ini resep ambil dr mana, terima kasih utk yg sdh berbagi resep pembuatan kimchi ini
Homemade KIMCHI
Paling puas kalau bikinan sendiri, biaya pasti lebih murah, pun kualitas nya sudah pasti bagus.
Kimchi di pasaran ada sih yg lumayan, tapi setelah coba sendiri, beda deh.. Jaaauuhhh lebih enak bikin sendiri 😀😀
Saya lupa ini resep ambil dr mana, terima kasih utk yg sdh berbagi resep pembuatan kimchi ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Balurkan garam di setiap lembar sawi putih, diamkan +/-4 jam hingga layu, campur wortel dan lobak dlm rendaman.
- 2
Setelah 4 jam, cuci bersih semua garam dr sawi putih, lobak dan wortel, jangan sampai ada garam yg tertinggal. Peras n sisihkan
- 3
Tepung beras, air, gula dimasak hingga mendidih, angkat
- 4
Buat pasta : masukkan jahe, bubuk cabe korea, bawang bombay, bawang putih, kecap ikan, ke dalam bubur tepung beras, masukkan juga daun bawang.
- 5
Dalam satu wadah yg ada tutupnya, balurkan setiap lembar sawi dengan pasta, satu persatu hingga selesai, masukkan wortel n lobak, dan sisa pasta.
- 6
Tutup wadah, diamkan selama 2 hari di suhu ruang.
- 7
Jika sdh keluar gelembung2 dan buih, artinya kimchi sdh jadi.
- 8
Bisa langsung pakai atau disimpan di kulkas utk sewaktu2 digunakan
- 9
Note: - bubuk cabe korea sekarang sudah banyak ya di supermarket besar. Apalagi supermarket yg banyak jual produk import.
- 10
Saya sudah coba buat lagi menggunakan bubuk cabe murni buatan lokal beli di Alfa midi murah meriah (tp bukan bubuk cabe kobe yg sdh ada rasa). Rasanya gak beda, sama2 enak. Ongkos pembuatan jadi jauuhhh lebih murah 😀😀 seneng banget...
- 11
Kimchi bisa langsung dimakan, bisa juga buat campuran nasi goreng, mie kuah, sop daging (kimchi jigae), dll sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar