Samosha original
Samosha dengan isi wortel dan kentang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat kulit dengan mencampur semua bahan adonan uleni hingga kalis,
- 2
Masukan adonan dalam kulkas, diamkan, ttup dengan serbet
- 3
Sementara itu,buat masala sebagai isian, dengan melembutkan kentang yg telah di rebus
- 4
Kemudian potong cincang bawang putih dan merah, wortel, sledri, cabai rawit
- 5
Tumis dengan minyak secukupnya: bawang merah & putih, cabai, wortel/ kacang polong
- 6
Masukan bumbu lainya : jahe, bubuk cabai, bubuk kari, blackpepper halus, penyedap rasa, garam,jinten
- 7
Kemudian setelah harum masukan kentang lembut tadi dalam tumisan, masak dan disesuaikan rasanya. Matikan api.
- 8
Uleni kembali adonan kulit tadi, potong adonan menjadi beberapa bagian (± 10 gr) bentuk bulatan kemudian tipiskan dengan rolling pan hingga ±1mm
- 9
Bentuk oval. Kemudian,bagi lembaran tsb mjd 2 bagian. Seterusnya hingga adonan habis
- 10
Kemudian lipat pada bagian yg lurus bentuk menjadi kerucut. Isi dengan masala, lalu tutup dengan bagian lengkungnya disatukan dengan air agar menempel
- 11
Seterusnya hingga habis, lalu goreng dengan api sedang
- 12
Sajikan dengan cabai rawit/saus
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar