Sambil menunggu ikan di marinasi saya bikin sausnya, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay,wortel, saus tomat, saus cabe dan beri sedikit air masak hingga wortel lunak. Masukkan garam dan gula tes rasa masak hingga mengental (saya gak pake bahan pengental soalnya saya rasa udh cukup kental dengan bahan saus aja), angkat dan sisihkan

Setelah ikan di marinasi, celupkan ikan ke kocokkan telur lalu lumuri dengan tepung crispy. Goreng hingga matang

Letakkan rangka ikan yg sudah digoreng lalu tata potongan fillet ikan di atasnya

Lalu siramkan saus diatas ikannya

Siap disajikannn