Ceker Setan Presto

Cekernya empuk bgt tp masih berasa tulangnya. Kalau mau lebih empuk hingga ke tulangnya bisa ditambah lebih lama lagi waktu merebusnya.

Cekernya empuk bgt tp masih berasa tulangnya. Kalau mau lebih empuk hingga ke tulangnya bisa ditambah lebih lama lagi waktu merebusnya.

Bahan-bahan

60 menit

60 menit

1

Bersihkan ceker dari kulit dan kukunya, cuci bersih. Masukkan ceker ke dalam panci presto, tambahkan air sampai menutupi permukaan ceker. Rebus selama 20 menit dimulai dari panci berdesis.
2

Uleg cabai dan bawang hingga halus kemudian campurkan dengan bumbu merah.
3

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan bumbu merah, sereh, daun jeruk dan air secukupnya. Tambahkan gula garam dan lada. Koreksi rasa.
Kemudian masukkan ceker yg sudah direbus lalu aduk pelan2 agar tdk hancur. Tunggu hingga bumbu meresap. Angkat.
4

Ceker siap disajikan