Opor ayam kampung

Name: Opor ayam kampung
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (ayam kampung); 1 butir kelapa parut ambil santan encer dan kental; Bumbu :; 6 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai; 2 lembar daun salam; 2 ruas langkuas digeprek; 2 batang sere digeprek; 6 butir kemiri goreng; secukupnya Gula merah; 2 mata asam jawa rendam air panas saring; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Bawang goreng

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Kumpul keluarga menu yang satu ini seperti hari raya aja 😀😀

Lebih banyak

Opor ayam kampung

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Kumpul keluarga menu yang satu ini seperti hari raya aja 😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

15 porsi

1 kgayam (ayam kampung)
1 butirkelapa parut ambil santan encer dan kental
Bumbu :
6 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdmketumbar sangrai
2 lembardaun salam
2 ruaslangkuas digeprek
2 batangsere digeprek
6 butirkemiri goreng
secukupnyaGula merah
2 mata asamjawa rendam air panas saring
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Ayam potong potong cuci bersih tiriskan
2

Haluskan semua bumbu sampai halus bawang putih, ketumbar, garam, bawang merah,kemiri
3

Tumis semua bumbu masukan salam langkuas sere sampai harum masukan ayam aduk aduk beri santan encer rebus beri air asam dan gula kemudian tes rasa pas
4

Kalau sudah empuk daging ayam masuk santan kentalnya koreksi rasa kembali
5

Setelah betul betul bumbu meresap ke daging ayam siap dinikmati dengan lontong dilengkapi sambal goreng kentang ati dan kerupuk udang
6

Jangan lupa taburi bawang goreng secukupnya