Daging Rempah

Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
Tangerang

Resep dari ibu 😊🤗. Untuk membuatnya bisa pakai panci biasa, jadi dagingnya direbus hingga empuk selanjutnya ditumis / ungkep dengan panci terpisah dengan bumbu, sambil daging disuwir kalau memang mau jadi daging suwir. Kalau saya pakai panci presto, jadi semua bumbu saya masukkan ke panci presto, supaya lebih meresap dan cepat empuk.

Daging Rempah

Resep dari ibu 😊🤗. Untuk membuatnya bisa pakai panci biasa, jadi dagingnya direbus hingga empuk selanjutnya ditumis / ungkep dengan panci terpisah dengan bumbu, sambil daging disuwir kalau memang mau jadi daging suwir. Kalau saya pakai panci presto, jadi semua bumbu saya masukkan ke panci presto, supaya lebih meresap dan cepat empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. Bumbu halus :
  3. 2 sdtketumbar
  4. 8 buahbawang merah
  5. 8 buahbawang putih
  6. 3 buahkemiri
  7. Bahan lainnya :
  8. 2 ruasjahe digeprek
  9. 2 ruaslengkuas digeprek
  10. 3 batangserai
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 4 lembardaun salam
  13. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging dan potong sesuai selera. Kalau saya, daging saya potong seperti daging sukiyaki. Bisa saja, daging masih dalam potongan besar, nanti setelah matang dipotong kecil atau disuwir.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, jahe, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke panci presto. Jangan lupa garam dan gula.

  3. 3

    Masukkan daging dan beri air sehingga hampir terendam.

  4. 4

    Masak dengan panci presto selama 20 menit.

  5. 5

    Setelah matang, saya pindahkan daging rempah dari panci presto ke panci lainnya. Selain untuk koreksi rasa juga untuk menyuwir2 daging jika ingin daging lebih kecil.

  6. 6

    Masak hingga kuah kaldu menyusut.

  7. 7

    Sajikan.

  8. 8

    (Bisa disimpan di lemari pendingin untuk stok lauk..😉)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
pada
Tangerang
ig juni dwianggiani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa