Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

Name: Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang tanah, goreng; 100 gr kentang, potong dadu besar, goreng; 500 ml santan /air biasa; 25 gr bawang putih, goreng; 15 gr kemiri, goreng; 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera), goreng; 50 gr saus sambal extra pedas (indofood); 2 gr gula merah; 2 gr gula pasir; 20 gr kecap manis (bango); 2 sdm air jeruk limau; 2 sendok sayur minyak bekas goreng kacang; secukupnya garam

Nila Suteja @nilasuteja_17

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Sambal kacangnya aku modif lagi, ada penambahan kemiri, cuma pakai 100gr kacang tanah jadinya banyak juga (seperti di foto),,, tips dari aku, bila nanti sambal kental, jangan ditambahkan air lagi (benar2 hrs sesuai resep) , sebaiknya ambil sambal beberapa sdm lalu beri air panas 1-2 sdm, tambahkan saus sambal + kecap manis + perasan jeruk limau, aduk rata, lalu masukkan siomay, aduk2, jadi, siap disantap,,, sisa sambal bisa disimpan di wadah tertutup, masukkan kulkas. Enak banget buat cocolan tahu isi & bakwan sayur.

Lebih banyak

Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

Nila Suteja @nilasuteja_17

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grkacang tanah, goreng
100 grkentang, potong dadu besar, goreng
500 mlsantan /air biasa
25 grbawang putih, goreng
15 grkemiri, goreng
2 buahcabai merah keriting (sesuai selera), goreng
50 grsaus sambal extra pedas (indofood)
2 grgula merah
2 grgula pasir
20 grkecap manis (bango)
2 sdmair jeruk limau
2 sendok sayurminyak bekas goreng kacang
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kacang tanah, kentang, bawang putih, kemiri, cabai,,, goreng satu persatu ya hingga kecoklatan.
2

Setelah agak dingin, masukkan dalam blender + masukkan santan/air sedikit demi sedikit, blender hingga halus.
3

Bila pakai santan, bisa pakai 1 sachet (65ml) santan kara lalu tambahkan air hingga mencapai 500 ml. (aku hanya pakai air biasa, tdk ada stok santan di rmh).
4

Siapkan wajan, beri 2 sendok sayur minyak bekas goreng kacang, panaskan dgn api sedang cenderung kecil, lalu masukkan campuran kacang yang sudah di blender, aduk2 hingga rata,,, tambahkan saus sambal + gula merah + gula putih + kecap manis + garam, aduk rata, hingga bumbu2 tercampur rata, aduk2 terus selama ± 10 menit, tes rasa, matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
5

Setelah api dimatikan & didiamkan, sambal kacang akan mengeluarkan minyak. Sambal kacang siap di gunakan
6

Sambal pedas :
50 gr cabai rawit merah
20 gr bawang putih
1/4 sdt garam
1 sdt cuka
100 ml air rebusan cabai
Cara Membuat :
rebus cabai + bawang selama 10 menit, lalu haluskan,,, tambahkan garam + cuka + air, aduk2,,, siap disajikan.
7

Selamat Mencoba 😃

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nila Suteja @nilasuteja_17

pada 04 Januari 2018 06.54

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Hello cookpaders, salam kenal dari saya, Nila di bogor. Ibu dari dua orang putri yang suka makan, masak, dan menulis.Menulis Novel online di Fizzo, Goodnovel, Noveltoon : Nila SutejaIG: @nilasuteja_17Youtube: Nila SutejaThanks for follow, like & recook 😊💛 Baking ~ Cooking ~ Writing 💛💛 Always Happy 💛

Lebih banyak

Komentar (6)

sabena shahab @cook_16815246

24 September 2019 08.08

oke..trimakasi resepnya maknyuuus👍

Kata kunci

Sambal Kacang Jeruk Limau Gula Gula Merah Potato Kecap Kacang Tanah Cabe Merah Santan Bawang Putih Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya