Mamangut Tongkol/ cakalang

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtongkol putih kukus (haluskan)
  2. 1 butirtelur
  3. 120 mlsantan (kara 65 ml+air 55 ml)
  4. 2 batangdaun bawang (rajang)
  5. 1 lembardaun jeruk (rajang halus)
  6. secukupnyaCabe rawit
  7. secukupnyaDaun pisang
  8. Lidisecukupnya
  9. Bumbu halus:
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 siungbawang merah
  12. 1 cmjahe
  13. 2 cmlengkuas/ laos
  14. 1/2 cmkunyit
  15. 1/2 cmkencur
  16. 1/2 sdtketumbar butir
  17. 1/4 sdtmerica butir
  18. Sejumputjinten
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula
  21. Kaldu jamur totole secukupnya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek bumbu halus sisihkan.

  2. 2

    Ambil wadah masukkan tongkol yg telah dihaluskan+bumbu halus+santan+telur+daun bawang+daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata. Lalu bungkus menggunakan daun pisang, tambahkan cabe rawit utuh diatasnya. Sematkan dg lidi. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat sajikan.

  3. 3

    Met mencobaaa :))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibuhaninmasak
Ibuhaninmasak @ibuhaninmasak
pada
Sumenep, Jawa Timur
IG: @adhasari , @ibuhaninmasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa